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港式甜品【杨枝甘露】

(2014-08-22 02:57:01)
标签:

美食

甜品

港式

杨枝甘露

饮品

分类: 学而食习【点心】

港式甜品【杨枝甘露】

港式甜品【杨枝甘露】 港式甜品【杨枝甘露】

第一次听说杨枝甘露的时候就觉得很美好

看来有个美丽的名字确实是能加不少印象分

这道甜品的知名度很高,点单率也很高

去茶餐厅或者X记甜品这些地方经常有看到

 

椰浆很芒果的味道是经典搭配,做菜做甜品都香

西柚的酸中和了甜腻,果粒的脆爽也丰富了口感

亮眼的红也提色不少,让整体的感觉活泼起来

 

搬宿舍以后的第一拍,新的拍照位置光线实在捉急

造型摆得好像也有点失败,只能说实际效果不如脑内的好

果然还是应该用透明的玻璃杯来做的吧,这样能看见内在



港式甜品【杨枝甘露】

港式甜品【杨枝甘露】 学而食习之

【杨枝甘露】

 

材料:椰浆250ML,牛奶100ML,大芒果2个,西柚半个,白砂糖1汤匙,西米1/4杯

 


港式甜品【杨枝甘露】 港式甜品【杨枝甘露】 港式甜品【杨枝甘露】

1. 芒果十字花刀切块取果肉

2. 一只芒果的果肉(约135G)加牛奶、椰浆还有白砂糖混合

3. 用搅拌机打成果泥

如果想要清爽一点的话可以增大牛奶比例,也可以换成椰汁


港式甜品【杨枝甘露】 港式甜品【杨枝甘露】 港式甜品【杨枝甘露】

4. 另一只芒果也切块,西柚剥出果肉
5. 将芒果丁和西柚果肉和打好的椰浆芒果泥混合
6. 再加入煮好的西米混合即可
我煮了1/2杯,量有点大,最后混了大约1/4杯
(西米Q弹无白芯的煮法参见:芒果西米捞



港式甜品【杨枝甘露】

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