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满足一下中国胃【中式口味烤翅】咸甜鲜香微麻辣。

(2013-11-18 07:08:38)
标签:

美食

鸡翅

烤肉

零食

分类: 学而食习【家常】

满足一下中国胃【中式口味烤翅】咸甜鲜香微麻辣。

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好久不写近况~觉得欠着点儿什么~赶紧来记录一下~

 

PhD的生活~每天差不多是朝九晚五~中午做饭的时间也在被逐渐压榨

作业什么的略忙~最重要的课题研究还未正式着手去做~

邻座的迪拜大爷倒是很萌~没事儿爱把腿盘到椅子上

每次盘腿还非得来让我看~说这是chinese style他很喜欢~

大爷看到我中国制造的计算器上边儿印着的“学生计算器”很是好奇~

对着“学生”俩字儿临摹起来居然还有模有样的~甚至学会了笔画顺序~

然后没事儿就在纸上写个“Are you 学生?”递给我看~然后就得回他“YES”



满足一下中国胃【中式口味烤翅】咸甜鲜香微麻辣。

满足一下中国胃【中式口味烤翅】咸甜鲜香微麻辣。 学而食习之

【中式口味烤翅】

 

材料:鸡翅中14个

腌料:酱油2汤匙,料酒1汤匙,植物油1汤匙,干红辣椒3个,花椒十几颗,蒜4瓣,糖1茶匙

刷表面:蜂蜜,水


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1. 鸡翅中洗净~背面开两刀方便入味
2. 加入料酒1汤匙和酱油2汤匙(如图的汤勺就是我用的汤勺~)

3. 加入植物油1汤匙


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4. 干红辣椒切丝~和花椒一起放进去
5. 蒜切末后加进去~再加1茶匙糖~

6. 抓匀揉捏几分钟~蒙上保鲜膜~放在冰箱腌制过夜

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7. 鸡翅串好架在烤网上~下面用锡纸垫着接油和料汁
蜂蜜加一点点水稀释至不粘稠之后刷在表面~送入预热好180℃的烤箱
8. 每10分钟取出刷一次蜂蜜水~表皮会烤出油~表面微微有些焦化~

这个时候就可以翻面~我宿舍的烤箱大约用了20分钟~

9. 反面同样刷蜂蜜水~反面没有皮就不需要烤出油了~烤10-15分钟即可~



满足一下中国胃【中式口味烤翅】咸甜鲜香微麻辣。
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