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【柠檬香糖】废弃材料做多功能调味料

(2013-08-15 09:37:58)
标签:

美食

零食

调料

甜品

分类: 学而食习【点心】

【柠檬香糖】废弃材料做多功能调味料

【柠檬香糖】废弃材料做多功能调味料 【柠檬香糖】废弃材料做多功能调味料

前几天发的百里香饼干里面提到了柠檬香糖

其实就是用柠檬皮跟糖放在一起制成,非常简单
柠檬是一种药用价值很高的水果,夏天也常用来榨汁喝
柠檬全身都是宝,榨汁后的柠檬皮如果浪费就太可惜了
柠檬皮的香味非常清新,常用于甜品制作的添加

有多余柠檬皮的时候不妨制成柠檬糖保存起来

除了做饼干做蛋糕,烧菜的时候也可以添加

就像橘子皮柚子皮一样,有去腥增香的效果

 


【柠檬香糖】废弃材料做多功能调味料

【柠檬香糖】废弃材料做多功能调味料

 

 


【柠檬香糖】废弃材料做多功能调味料 

【柠檬香糖】

 

材料:柠檬1只,粗粒金砂糖80G,细砂糖80G


【柠檬香糖】废弃材料做多功能调味料 【柠檬香糖】废弃材料做多功能调味料 【柠檬香糖】废弃材料做多功能调味料

1. 柠檬一只洗净,擦干净表面水分

2. 取柠檬皮(注意不要取到白色部分)
3. 切成细条(我是用削皮刀取的整条状,所以要再切小一点)


【柠檬香糖】废弃材料做多功能调味料 【柠檬香糖】废弃材料做多功能调味料 【柠檬香糖】废弃材料做多功能调味料

4. 两种砂糖的样子~(用别的砂糖也都行。盐也行)
5. 分别取80G糖和半只柠檬皮的屑混在一起拌匀,放在罐子里密封保存

6. 每天摇一摇防止糖完全结块(期间柠檬皮会腌渍出少许水分)腌渍3-5天即可

【柠檬香糖】废弃材料做多功能调味料

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