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消暑甜品【芒果布丁】没有烤箱也能做

(2013-07-15 08:02:48)
标签:

美食

甜品

西点

免烤

夏天

分类: 学而食习【点心】

消暑甜品【芒果布丁】没有烤箱也能做

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昨儿个娘亲说起我小时候的事儿

说我还不会走路那时有一回她把我放在学步车里离开去做饭

我在车里坐着左挪挪右挪挪,不知道为啥挪到了厨房门口

 

厨房跟房间地板之间有高低差

我一过去就连人带车栽了个大跟头

脸朝地呀。磕得一嘴血。把娘亲吓坏了

 

难道我从那么小开始就是个吃货了么消暑甜品【芒果布丁】没有烤箱也能做

历尽千难万险也要摸去厨房蹭吃的


 

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免烤【芒果布丁】

 

材料:芒果泥约150G,吉利丁5G,淡奶油80G,牛奶100G,蛋黄1个,糖25G



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1. 吉利丁放在牛奶中泡软
2. 大芒果两个切开,挖出一部分果肉切丁放在瓶中

3. 剩余果肉大概150G打成泥备用

(我的搅拌机磨不细~所以最后果蓉很粗~成品颗粒感太明显)


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4. 牛奶加泡软的吉利丁边加热边不停搅动至吉利丁融化
5. 加入蛋黄一只和白砂糖,立即搅拌均匀
6. 加热至冒泡即关火



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7. 加入淡奶油搅拌均匀
8. 加入芒果泥搅拌均匀

9. 装入容器中,稍凉后放冰箱冷藏至凝结即可

(可以做5只小奶瓶。我只有2只,剩余装麦芬模了)


 

消暑甜品【芒果布丁】没有烤箱也能做

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