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卖萌【熊猫饼干】准确把握配色比例

(2013-06-18 09:00:37)
标签:

美食

烘焙

西点

甜品

饼干

分类: 学而食习【点心】

卖萌【熊猫饼干】准确把握配色比例

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这款饼干是老早就心水了的   卖萌【熊猫饼干】准确把握配色比例

起初看到的是吐司。但是发酵这事谁谁都说不清楚

想想做出来千奇百怪的什么都有可能就一直搁置了

后来有人想到了做饼干。真是脑筋灵光的

 

第一次做这款饼干的时候态度不够认真严肃

分面团的时候都是毛估估。造型的时候也是瞎摆摆

结果做出来以后发现一只耳朵歪了= =

 

第二次端正态度。好歹把耳朵摆正了。

但是吧..做完了居然发现面团里面忘记放糖..

 

照片上的成品是第三次。终于认真地按照比例来做
做出来的样子算是工整。于是怎么看怎么喜欢

所以说还是不要偷那么一点点的懒

有时候还真是常做事倍功半的事情
 

卖萌【熊猫饼干】准确把握配色比例
卖萌【熊猫饼干】准确把握配色比例
卖萌【熊猫饼干】准确把握配色比例

 

半夜爬起写博。因为家里狗狗实在太闹了

这几天病情稳定一点。就开始不仅在精神上还在体力上折磨我们

吵啊闹啊不肯让我们睡觉。非得把我们闹起来坐在她边上陪着才肯安静

考虑到她的病情我们也不敢随便训她。怕她一下精神状态不好就又犯病咬自己尾巴

结果现在连娘亲呵斥她也不管用了。蹬鼻子上脸还凶巴巴的。搞得我妈都有点怕她

更别说我本来就怕狗。一直在外面读书也没养到过她。更不敢动她老人家了

现在每天地每天就伺候她过。人吃的饭也没空做。就顾着她吃的东西

每天每天地觉也不能睡。我跟娘亲真是被折腾地腰痛腿痛脖子痛

她老人家还很不满意的样子。这该让人如何是好。


卖萌【熊猫饼干】准确把握配色比例

 

卖萌【熊猫饼干】准确把握配色比例  

【熊猫饼干】卖萌【熊猫饼干】准确把握配色比例

以及必须郑重感谢的就是精确比例参考自木棉。非常管用

 

材料:低筋面粉120G,黄油60G,糖粉50克,鸡蛋30G,可可粉2小勺 抹茶粉2小勺


 

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1. 面粉和糖粉混合均匀

2. 黄油切成小丁。放在面粉中

3. 黄油搓成碎屑


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4. 加入蛋液混合成面团
5. 分成120克、80克、30克三个面团
6. 三个面团分别加入2小勺抹茶粉、5克低筋面粉、2小勺可可粉

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7. 将可可面团分成5条,一条3克,两条6克,两条7.5
8. 取一块25克的原味面团,压平成面饼状
9. 3克可可面团放置在上面做成鼻子



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10. 10克原味面,压平后覆盖在鼻子上
11. 两条6克的可可面团放置在鼻子的两端做眼睛

12. 剩余所有的原味面团裹在外围



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13. 7.5克的可可面团放在两边做耳朵
14. 取12.5克的抹茶面团塞在两个耳朵之间压平
15. 将剩余所有的抹茶面团裹在外围



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16. 送入冰箱中冷藏至硬(冷冻虽然快。但是冷藏的硬度更容易控制)
17. 切成厚约6MM的饼干片
18. 排在烤盘中烤熟即可(我宿舍的单上管烤箱烤起来慢。要用25-35分钟)



卖萌【熊猫饼干】准确把握配色比例

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