【蝴蝶千层】
(2012-06-05 10:23:41)
标签:
halloween糖小饼宿舍の食千层酥皮开酥 |
分类: 学而食习【点心】 |
这一张..其实是失败纪念图..因为自由女神说应该不该开很大的..
但是= =我看来看去还是喜欢圆片片啊》。挑出一只最圆的做纪念..
最后发现= =所有的照片里只有这张能看..
因为其它的..俗到我想喷血..
为了防止自己一个冲动又把它们删了..我..还是尽快发出来吧..
手指甲上黑乎乎的那一坨= =被门夹的..都好几个月了还没好全..
被夹过之后我发誓我再也不随便说自己脑袋被门夹了..
因为略微想象了一下觉得会很痛呢
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【蝴蝶千层】造型参考自:自由女神
女神的方子里不含糖..就最后表面上洒一些显然不能满足我的重口味..于是方子综合了各家版本..自行在面团添加了糖..我的用量如下:
面团材料:中粉740ML,水200ML,糖160ML,盐2茶匙,黄油60G
裹入油:黄油310G
过程请依旧参考:自由女神
我就不赘述了=0=
不一样的一些地方是:女神是在整个面皮上压出印子再切..我用筷子压不出那么深的印子..觉得切开再补压过的效果很好..如下图:
下图:摆在桌面上..等待进烤箱
下图:女神说烤一半取出翻面..我取出了..拍了个照..没翻面
好吧..以下是成品恶俗照我就不应该脑抽放在床上拍的啊..请忽略我恶俗花哨的床单吧..