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花开富贵

(2011-01-09 23:39:58)
标签:

花开富贵

油皮

小包酥

爱和自由

中式酥点

分类: 学而食习【点心】

花开富贵
近几天在准备大三出国的住宿问题..

神父神母撺掇大神说出去以后跟男生住一起比较安全..于是大神携我这个附带品入了班长的伙..

之前从来没想过这玩应还讲究男女混搭..虽然说是每个人单独有一间房..但仍觉此乃小心脏不能承受之震撼..

 

原本是4女2男..在数月以来的思想斗争以及思想进步中忍痛抛弃封建思想的我终于觉得勉勉强强可以接受..

后来不知咋的说是要订7人间..又多一男的..好吧..混都混了..不在乎多混一个..


为了这小破申请表..一直奔打印店又是打印又是扫描..每每与店主恳谈皆感奇囧无比..

近来最大的心愿无关考试..而是这学期都别再去打印店了..


 

花开富贵

 

————————————————————— —————————————————————

 

造型学的自由女神~方子用的是我惯用的酥皮方..细条切得有点儿短了不够美观..比起花朵的形状来我觉得它更像棵大白菜..以及..关于照片上的日期..就不说啥叻..囤货不是一两天..

 

【花开富贵】

油皮材料:中粉180G,猪油60G,糖10G,水90G

油酥材料:中粉170G,猪油80G

馅料:白芸豆馅 & 豆沙馅

 

花开富贵 花开富贵 花开富贵

花开富贵 花开富贵
(以上过程图由2012.10.2补上的另一次做时的记录。用的奶黄馅)

做法:

1.油皮材料混合揉成光滑均匀的面团

2.油酥材料混合

3.油皮面团平均分割成8份

4.油酥面团也平均分割成8份,揉成小圆球放在一边待用

5.取一个油皮面团按扁,中间包入一个油酥面团

6.擀成长椭圆片,卷起,收口朝下放在一边松弛

7.再次擀长卷起,收成圆球状,收口朝下放在一边松弛

8.松弛好后的圆球擀成圆片状,呈发散状分割成一条条的

9.中间放上馅料,将条状往上裹起来捏合收口

10.表面条状顶端刷蛋液,烤箱预热175度,中层,上下火,烤20-25分钟


花开富贵

 

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