开心迦迦的BLOG

    豆浆，现在很多人家都喜欢自制，我家也不例外，可是，打完豆浆后的豆渣，每次都扔掉，实在是觉得可惜，尤其是我家的豆浆，那真是全面的营养，可不是吹的哦，你瞧，有黄豆、黑豆、红豆、绿豆、花生、核桃，另加黑芝麻粉和玉米粉，呵呵，那豆渣每回倒的时候很是心疼呢。一直听说豆渣富含粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸等营养，同时还有降脂、防便秘、防骨质疏松、降糖、减肥和抗癌等那么多的作用，所以，怎么也不能白白浪费掉了，当然，每天都用是不可能的，一周用个几次也就可以了，稍许的浪费还是避免不了的了。如何使用豆渣呢，想来，也只有做面食比较合适了，哪天想出新招，再发上来哈，不过，网上查了一下，也确实都是做面食的比较多，那我也就效仿一下，按照自己的喜好做块饼吃吃吧。

    话说这豆渣饼做完后，闻着真是喷香呢，可惜，做完后我只能独自一人先吃，家人都还没起床呢，公婆和老公起来后，饼也凉了，只能微波炉叮一下再吃了，那口味肯定不如现做现吃的好，木法啦，谁让他们起床晚呢，嘿嘿，不过，下班回去后，迦爸告诉我说，这饼真是好吃呢，迦迦小妞吃了不少，开心哦！

    可惜，这次做的时候，翻身时没翻好，成形不太入眼了，不过，色虽不行，这香和味是真真可以的啊。

材料：豆渣 面粉 鸡蛋 香葱

调料：调和油 食盐 糖 咖喱粉

操作步骤：

1、面粉中加盐，少量糖拌匀，豆渣倒入，加水调成糊状。

2、加入鸡蛋、香葱、咖喱粉继续搅拌均匀。

3、不粘锅加热注入少量食油，五、六成热时下面糊。

4、中小火，两面煎透即可。