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来晚的姜饼屋---小朋友自制的姜饼屋

(2016-12-27 07:56:47)
标签:

纯色酒心糖

巧手妈妈

和娃一起做美食

圣诞节美食

姜饼屋

分类: 和孩子一起
来晚的姜饼屋---小朋友自制的姜饼屋
来晚的姜饼屋---小朋友自制的姜饼屋

12月15日接到幼儿园通知,全市雾霾都要放假,算了算加起来可以有五天假,于是就带着孩子去躲霾了...本来要一起做得圣诞姜饼屋也就移到了圣诞节当天来玩,希望在圣诞后的第一天发上来还可以追个麋鹿的小尾巴。

不知道大家都和孩子过了一个怎样的圣诞呢?

今年的圣诞我陪孩子和蝎子,蜘蛛亲密接触了一把,别说孩子了,连我长那么大也才第一次接触到这些小东西,那种感觉触碰到手心会觉得痒痒的又惊心动魄!

回归正题,姜饼屋是每年圣诞的必备品啦,你几乎年年圣诞都可以看到它,外面的姜饼屋甚至可以做成很高的楼房,其实这些都不难的,只是需要些耐心,慢慢将一片片“房子”烤出来就可以,在家里带着孩子玩姜饼屋,只要烤出个小房子让孩子搭起来就好啦,相信我,孩子会特别有成就感!而且是全程都好兴奋呢!制作过程中锻炼了孩子的眼力和手部肌肉,精细动作的掌握。

姜饼屋:

原料:

低面粉400克,黄油80克,清水50毫升,红糖粉40克,糖粉80克,蜂蜜55毫升,小鸡蛋1枚,肉桂粉2克,姜粉8克

糖霜:

蛋白(1枚鸡蛋蛋清),糖粉300克,柠檬一个

其他材料:

1.绘图材料:绘图纸,铅笔,尺子,橡皮,剪刀

2.制作材料:烤箱,案板,擀面杖,饼干纸,揉面盆,糖霜盆,手动打蛋器,刷子,裱花袋

做法:

来晚的姜饼屋---小朋友自制的姜饼屋

来晚的姜饼屋---小朋友自制的姜饼屋
1.需要家长帮忙绘制出想要的房子图纸,期间可以征求孩子意见哈;

来晚的姜饼屋---小朋友自制的姜饼屋
2.然后请孩子帮忙把“房子”剪下来;

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3.准备一个中型的盆,将所有的原料全部放进盆里,然后用手慢慢揉成较为光滑的面团,这里需要一个过程,材料有些多,慢慢来;

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4.揉好后放进冰箱冷藏一个小时松弛面团;

来晚的姜饼屋---小朋友自制的姜饼屋
5.在案板上铺上烤盘大小的饼干纸,将松弛后的面团取出一部分放在饼干纸上;

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6.将面团先用手压成厚度均一的面饼;
来晚的姜饼屋---小朋友自制的姜饼屋
7.用擀面杖擀成厚度约0.3-0.4毫米的面片;

来晚的姜饼屋---小朋友自制的姜饼屋
8.分别将不同的房子材料放在面片上;

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9.用小刀沿着房子边缘刻出形状,将多余的面皮取出;

来晚的姜饼屋---小朋友自制的姜饼屋
10.然后小心提起饼干纸铺在烤盘上,用叉子叉出一排排小孔,便于烤至均匀;

来晚的姜饼屋---小朋友自制的姜饼屋
11.烤箱预热180度烤12-15分钟,根据饼干的不同大小而定,所以太小块的饼干需要在烤箱旁多看下;

来晚的姜饼屋---小朋友自制的姜饼屋
12.制作糖霜,将蛋清,糖粉和适量柠檬汁用手动打蛋器混合,柠檬汁的多少决定着糖霜的粘稠度,建议粘粘房子的时候柠檬汁少放一些,会粘的比较牢,做房子上的积雪可以适当稀薄一些,就需要再加些柠檬汁;

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13.粘粘房子,取两块墙面,在下端和侧面都用刷子涂抹上糖霜,粘粘在底座需要放的位置;

来晚的姜饼屋---小朋友自制的姜饼屋
14.然后等糖霜凝固后再依次粘粘其他部位;

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14.然后等糖霜凝固后再依次粘粘其他部位;

来晚的姜饼屋---小朋友自制的姜饼屋
16.可以在房子上做些装饰,我把家里的烘焙装饰彩豆给了孩子装饰在房子上;

来晚的姜饼屋---小朋友自制的姜饼屋

当妈妈的很唠叨:

1.不知道是不是异想天开,我做完这个房子,总是会想到光头强住的那个家哈,也许哪天我俩再给光头强来一套房哈哈;

2.有个特别重要的要唠叨下,面皮一定要在饼干纸上擀,这样切完形状就不用移动饼干,可以直接烤,完全确保了房子不会变形;

3.如果按照我的图纸做,还会有一小块面团,可以用来做姜饼人哈,我们做了一些,还没有装饰糖霜就进了某个小孩的肚子啦!

4.刚开始揉面团的时候揉的手黏糊糊的很难受哈,这时一定要坚持住,慢慢揉会出样子的;

5.需要用刀的地方,要特别和孩子说明用法,如果你不放心,那就这部分自己来。

来晚的姜饼屋---小朋友自制的姜饼屋
认真制作甲虫标本,了解标本的制作步骤,亲密接触雨林蝎和捕鸟蛛,
一次前所未有的体验,让我们度过了一年不一样的圣诞,感谢国家动物博物馆的活动!


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