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意大利青酱烤翅根(含青酱制法)——翅根的华丽丽吃法

(2014-10-10 22:04:41)
标签:

青酱做法

意大利美食

罗勒吃法

翅根做法

纯色酒心糖

分类: 烤箱菜
意大利青酱烤翅根(含青酱制法)——翅根的华丽丽吃法

意大利青酱烤翅根(含青酱制法)——翅根的华丽丽吃法

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原料:翅根8根;
青酱原料:罗勒40克,蒜味花生20克,橄榄油120ml,黑胡椒粉5克,盐3克,糖2克;
做法:
1. 将罗勒洗净后切碎,蒜味花生剥掉皮后切碎备用;
2. 将罗勒碎、花生碎、橄榄油放入搅拌机搅碎;
3. 搅碎后的青酱加入黑胡椒粉、盐和糖;
4. 将翅根洗净后,用刀将腿跟处切断,然后向下捋,呈现锤子形态;
5. 将翅根全部放入青酱中腌制1小时,甚至更久,盖上保鲜膜放入冰箱;
6. 将翅根依次摆好,空气炸锅200度,工作20分钟;
7. 空气炸锅工作一半时间时,需要取出抽屉将翅根换个面,以免受热不均。
多说几句:
1、青酱里面一般是用松子来增加香气,但蒜味花生一样可以起到这个作用,而且价格实惠哦!
2、青酱容易氧化,因此做好的青酱请密封;
3、青酱食用方式较多,常见的西餐厅里用来涂抹面包片,就是青酱,也可以做青酱意大利面吃哦!
意大利青酱烤翅根(含青酱制法)——翅根的华丽丽吃法
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