哈我是个土豆脑袋，土豆做的美食我都喜欢，最近一直在发觉制作土豆美食的方法，这是其中一款，PP回来又开始开心的吃起来，我很满足：）

原料：土豆2个体型较大  老姜1小块  香菜2根

配料：孜然粒3克  孜然粉3克  黑胡椒粉3克  红辣椒粉3克  盐10克


做法：

1）做一锅热水，水量以没过土豆1cm为宜，土豆洗干净后不削皮放入热水中煮，放入5克盐，大火再次烧开后继续煮20分钟。（图2）

2）煮好的土豆待晾凉后轻轻撕去外皮，切成2cm左右的块状。（图3）

3）老姜切成碎末，香菜切成小段分别备用。（图4，7）

4）锅中倒入油，油温7成热后放入孜然粒翻炒片刻，然后倒入土豆块，姜末，孜然粉，红辣椒粉，黑胡椒粉和余下的5克盐，一起翻炒5分钟，使土豆块入味。（图4，5，6）

5）炒好后撒入香菜碎，翻炒均匀即可出锅。（图8）

多说几句：

a）以前吃孜然一类的食品，记得最清楚的就是羊肉串，只是烤制的食品不能多吃，这样的味道久久难忘，现在好啦，这样健康的菜可以经常吃啦。

b）做法非常简单，很容易做好，只要土豆入味就可以啦。

c）这道菜适合和烙饼，面包一类的食物结合吃，不适合和米饭配哈。