小时候的小龙虾是几毛钱一斤，后来涨到一元，那时候觉得不得了啦，这东西涨价格啦，这是每个吃货的乐于津津乐道的话题。我妈妈以前最爱买小龙虾给我和弟弟吃，一买就是十到五斤，我和弟弟俩人是抢着吃，妈妈只在旁边吃着别的菜，这些让我们吃。现在想想以前的小龙虾才是最美味的，特别是和弟弟抢吃的时光，滴的手肘都是油汤。做这道菜时感谢妈妈给予我们的爱，让我们享受美好的童年时光！

主料：小龙虾10只

配料：葱、洋葱、蒜、土豆、红辣椒、胡萝卜、豆角、生姜各适量

做法：

1、准备好材料。

2、洋葱、胡萝卜、土豆切块，豆角切寸段。

3、切好蒜、辣椒、葱、姜。

4、龙虾入开水中煮熟。

5、小龙虾的尾部用剪刀剪一条缝，以便做时入味。

6、7、锅中入油烧热，加入土豆、豆角、胡萝卜中火炸到五成熟再放洋葱炸，炸到表皮金黄色捞出备用。

8、锅中留油，加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。

9、加入麻辣香锅调料炒香。

10、加入小龙虾炒，淋入少许的热水放蒸气上来入味到小龙虾中，继续炒一炒，最后加入蔬菜炒匀出锅。

小贴士：做时也可以不用油炸，用水煮熟炒也可以，这样减肥啊。