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【品】通辽最土豪的烧烤——寻找科尔沁美食(1)

(2015-04-15 08:50:00)
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通辽美食

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分类: 我的工作-边走边吃

【品】通辽最土豪的烧烤——寻找科尔沁美食(1)

 

借由内蒙古电视台拍摄邀约,在通辽市停留了五天时间。

这五天里,除了拍摄工作之外,由通辽本土吃货带着我们吃了个结结实实~

这是我第二次踏上内蒙古的土地。

上次旅行是一次深入风景的路线,倚靠房车进入呼伦贝尔草原腹地以及更北边的密林。

整个行程艰苦而闪亮,那些别人看不到的风景,别人没有经历的经历,一路鼓舞和安抚我的眼睛和我的心。

这次便是彻头彻尾的“逛吃逛吃”……

内蒙古电视台的妥善安排,工作得以顺利进行,吃喝玩乐也一点没耽误。

 

说到科尔沁美食,就要先来给大家说说通辽这个城市。

我们国家的四大草原之一的科尔沁大草原有一部分就在通辽。

这个城市有超过1/3的人口是蒙古族,占全国蒙古族人口的1/4。

这里也是东北三省西部最大的交通枢纽城市。

独特的地理位置和历史进程造就它宜汉宜蒙的宽厚气质。

因此这里的美食可以说是蒙汉大融合,既有地道的蒙餐,也有我们熟悉的东北菜之类的汉餐。

大概了解了通辽这个城市,就知道为什么它可以代表科尔沁的美食了。

城市人口集中,更是为分化和改良美食提供了条件。

可以品尝到的美食之丰富,自然不是地广人稀的草原可以相比的。

 

所以,在通辽,你一定能吃到各种可以代表科尔沁的美食。

到达通辽的当天晚上,地陪吃货大哲很贴心用一顿烧烤大餐为我们接风。

考虑到一到通辽就吃蒙餐的话可能会不习惯,用全国人民都吃的烧烤给远道而来的人们开胃,这个点真对了~

 

这一顿自然十分尽兴。

虽说是全国都有的烧烤,但无论如何,它的炙烤,香气,甚至那一把盐都会带着当地的烙印。

你在通辽吃到的烧烤,一定是只有通辽才有的味道。

谁能说,这不是科尔沁美食的一个小旗子呢?

我的科尔沁美食之旅,就从这一顿据说是通辽最土豪的烧烤开始吧~

 

虽说是吃烧烤,房间的装修还是很有特色,充满城市的气息。

【品】通辽最土豪的烧烤——寻找科尔沁美食(1)

 

通辽虽然是内陆城市,海鲜也还是不错的。

这个好像所有的内陆城市做法都差不多。

【品】通辽最土豪的烧烤——寻找科尔沁美食(1)

 

到了内蒙撸羊肉串,那种鲜嫩多汁,肥瘦相宜,不膻不柴的味道绝不可同日而语。

【品】通辽最土豪的烧烤——寻找科尔沁美食(1)

 

半夜写这文章真是各种折磨……

【品】通辽最土豪的烧烤——寻找科尔沁美食(1)

 

鸡头,不太敢尝试……谁喜欢吃?来说说感受呗~

【品】通辽最土豪的烧烤——寻找科尔沁美食(1)

 

锡纸烤鱼,这个还是蛮不错的,鱼肉幼嫩,肉质中的水分因为锡纸的包裹一点没有流失。

汤汁浸泡着的鱼肉更显细滑,筷子轻轻一下,就散开来。

【品】通辽最土豪的烧烤——寻找科尔沁美食(1)

 

微辣很是开胃给劲。

【品】通辽最土豪的烧烤——寻找科尔沁美食(1)

 

烤韭菜,肠胃消化不好的盆友还是少吃~虽然它是壮阳滴……【品】通辽最土豪的烧烤——寻找科尔沁美食(1)

【品】通辽最土豪的烧烤——寻找科尔沁美食(1)

 

筋头巴脑的是我的最爱,牙口好就是这么任性~

【品】通辽最土豪的烧烤——寻找科尔沁美食(1)

 

这骨肉相连真是实在爆了~细细的竹签显然不能承托它的厚重,直接上了扁粗的金属签。

骨脆肉香,要是控制不住,有俩就吃饱了~【品】通辽最土豪的烧烤——寻找科尔沁美食(1)

【品】通辽最土豪的烧烤——寻找科尔沁美食(1)

 

烤羊排,看起来应是用了相当好的蜜汁反复涂抹烤制,色泽duang的就能激发食欲~【品】通辽最土豪的烧烤——寻找科尔沁美食(1)

鉴于大家是第一次一同进餐,羊排又不好分离,没好意思吃……【品】通辽最土豪的烧烤——寻找科尔沁美食(1)

【品】通辽最土豪的烧烤——寻找科尔沁美食(1)

 

从来都没试过的烤油麦菜……谁吃过?味道很喜欢,根部还脆生生的,叶子已经入味。

大概是我当天吃的最多的一道——当然也应为它离我最近~【品】通辽最土豪的烧烤——寻找科尔沁美食(1)

【品】通辽最土豪的烧烤——寻找科尔沁美食(1)

 

蒜蓉贝。

【品】通辽最土豪的烧烤——寻找科尔沁美食(1)

 

烤红薯片,最爱,不解释~

【品】通辽最土豪的烧烤——寻找科尔沁美食(1)

 

烤馍片,刷油,滋滋漂亮~ 一桌子美食吃都吃不完~ 是给大胃王准备的吧~

【品】通辽最土豪的烧烤——寻找科尔沁美食(1)

 

美食拍完,对面的闫老师,咚咚咚一杯老白干倒上,推到我面前。

吓得我都要出汗了……

【品】通辽最土豪的烧烤——寻找科尔沁美食(1)

 

这一杯,二两总是有的。

在内蒙喝酒,讲究喝“蒙古厘米”,一口要喝一个蒙古厘米。

这蒙古厘米的高度,相当于一个成年人的大拇指头肚。

听完这一番话,汗真的出来了……

【品】通辽最土豪的烧烤——寻找科尔沁美食(1)

 

也就是在这一天,我喝了人生的第一口白酒。

作为一个饮酒的门外汉,内蒙老白干的味道如何我是品不出的。

但是这酒没有我想象中辣口烧喉的感觉,微醺的时候也没有感觉头痛。

电视台的老师们都对我说,内蒙的酒都是实在的粮食酒,入口平顺,一定不会让你喝的难受。

可能的确是如此~在通辽的第一晚,我竟然喝下了这一杯。

之后的几天时间,便一发不可收拾……因着内蒙同胞的热情无从拒绝,也因着身在内蒙不由自主的豪迈情怀。

 

看看这接风宴上,电视台的老师和通辽吃货张口就来的蒙古族歌曲~

在这样的热情里,没有一点酒,好像真的不像样~

即使没有蒙古包,没有毡房,也丝毫影响不了内蒙人放歌的心~

他们的能歌善舞是存在于血液的。

【品】通辽最土豪的烧烤——寻找科尔沁美食(1)

 

对酒当歌,人生几何。通辽注明吃货大哲献声~

【品】通辽最土豪的烧烤——寻找科尔沁美食(1)

 

漂酿的内蒙古电视台主持人MM王芸跟大家交换微博~

她主持的《新闻天天看》一直是电视台的收视王牌节目~

【品】通辽最土豪的烧烤——寻找科尔沁美食(1)

 

和美女合影,看得出我的眼神已经有点茫了……

【品】通辽最土豪的烧烤——寻找科尔沁美食(1)

 

看看这一大桌子……大家在通辽的第一顿定是相当满意的~

【品】通辽最土豪的烧烤——寻找科尔沁美食(1)

 

最后想了想,还是上个招牌吧,通辽的朋友随时都可以去吃,羡慕你们!

【品】通辽最土豪的烧烤——寻找科尔沁美食(1)

 

除了此行的工作,电视节目拍摄以及全纪录,寻找科尔沁美食第一篇已完毕~

之后还有4-5篇的逛吃记录,期待大家关注~

 

《寻找科尔沁美食》系列电视节目拍摄过程记录请看这里>>

-谢谢观赏-

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