加载中…

加载中...

正文 字体大小:

【食】趣多多芝士软式甜饼——要有创新的山寨,haha

(2012-04-28 07:35:47)
标签:

趣多多

芝士饼干

芝士趣多多

软曲奇

知味人生

分类: 我的厨房-西点面包

【食】趣多多芝士软式甜饼——要有创新的山寨,haha

 

趣多多刚出软曲奇那会儿,我因为好奇,试了一下,从此不再买软式甜饼。。

实在是太太太甜了。。齁得不得了。。不知道是不是整日自己做西点,养出了一个挑剔的嘴。。

其实闻惯,吃惯手做西点,就会发现油脂,面粉散发出的自然香味,轻易就让人上瘾,

现在路过西点屋,就会觉得添加剂的味道很浓烈。。

 

呃——跑题是一种生活态度。。说回来。。

我大概看了一下趣多多软式甜饼的配料表,主料几样,剩下都是添加剂。

没有什么比自己做更让人放心的了。。

我想了想,可以自己山寨一下看看~ 应该不难。

 

家里还剩了一点奶油奶酪,好吃却容易变质,还是赶紧消化了好。

能不能添进软式甜饼的配料里,增加一些芝士风味呢?

于是又翻阅了一些配方作参考,用打发黄油增加空气口感,添加奶油奶酪增加风味和湿度

最后的实践结果,味道居然很不错~

 

今天就把这个有点创新的山寨版趣多多推荐给大家哈~~

保证味道好,保证健康安全,保证比趣多多软式甜饼更好吃~


材料:鸡蛋2个 低筋面粉195g 可可粉15g 奶油奶酪100g 果干+巧克力豆100g 糖90g 黄油100g

 

【食】趣多多芝士软式甜饼——要有创新的山寨,haha

 

操作步骤:

P1:黄油室温软化后,加入细砂糖用电动打蛋器打至体积蓬松,颜色发白,顺滑轻盈。

P2:加入奶油奶酪,继续搅打至融合无颗粒。

P3:分N次加入打散的鸡蛋液,每次一小勺即可,用打蛋器打至完全融合再加入下一次。

P4:看一下打好之后的状态。

P5:筛入低筋面粉和可可粉,用翻拌的方式融合均匀,不可画圈搅拌。

P6:加入果干和巧克力豆。

P7:翻版成甜饼面糊。

P8:整形成饼状。烤箱预热170度,上下火15分钟即可。

    时间不用长,烤熟即可,才能保持内部的水分,有软软的口感哈~

 

芝士的味道全都化成浓郁的香甜,完全不会有发酵的酸味,

内部松软可口,可可味齿颊留香,时不时的再吃到巧克力豆,太美好了哇~

绝对值得一试,超级推荐~~

 

明天就是五一节假日了,大家节日愉快~~

【食】趣多多芝士软式甜饼——要有创新的山寨,haha

--------------------------------------------------------------

关注我的围

为明天录影做准备鈥斺旕遵突鹕

--------------------------------------------------------------

以上所有图片,文字,音频均为原创,未经作者同意,请勿转载,修改或他用!

0

阅读 收藏 转载 喜欢 打印举报
  

新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4006900000 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

新浪公司 版权所有