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柚子乳酪蛋糕

(2012-12-21 20:35:01)
标签:

柚子芝士蛋糕

柚子茶

乳酪蛋糕

分类: Lékué乐葵,美食新主张
柚子乳酪蛋糕

最近的节日是一个接一个,聚餐后,迷你小甜点特别受欢迎。
芝士蛋糕永远是很热门的,那么把韩国柚子茶(酱)的风味带入吧。
迷你的一份,不多不少哦。

柚子乳酪蛋糕

做法(约22只)
材料:
奶油奶酪 250克
柚子茶(酱) 85克
黄油 30克
鸡蛋(室温) 3个
纯牛奶(室温) 50克
粟粉 20克
白糖 30克
乐葵迷你麦芬11连模
柚子乳酪蛋糕
柚子乳酪蛋糕
柚子乳酪蛋糕

1.奶油奶酪和黄油分别切块,室温软化。
2.蛋白和蛋黄分开备用。
3.把奶油奶酪搅打至顺滑无颗粒,往里拌入柚子茶。
4.往里拌入软化黄油,彻底搅匀。
5.往里一个个加入蛋黄,每次都搅拌均匀。
6.往里拌入牛奶,再筛入粟粉搅匀。
7.用电动打蛋器把蛋白打至产生浓稠细密泡沫后,往里加入一半的糖。继续打至蛋白出现明显痕迹后再加入剩下   的一半,到蛋白中性发泡时停止搅打。
8.把三分之一的蛋白加入之前的混合物中,用蛋抽轻轻拌匀。然后往里加入剩下的蛋白,用刮刀快速翻底拌匀。
9.预热烤箱160度。把面糊均匀分装入模至8分满,往烤盘中注入热水至模具一半高度,烘烤约45分钟。趁热脱     模。

柚子乳酪蛋糕

柚子乳酪蛋糕








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