加载中…

加载中...

个人资料
米菜叶mireille-弗洛法国甜点
米菜叶mireill
e-弗洛法国甜点 新浪个人认证
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:1,588,398
  • 关注人气:8,616
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
相关博文
推荐博文
谁看过这篇博文
加载中…
正文 字体大小:

Double Chocolate Valentine---巧克力双享蛋糕

(2012-11-28 21:32:38)
标签:

巧克力蛋糕

可可粉

巧克力淋面

分类: Lékué乐葵,美食新主张
Double <wbr>Chocolate <wbr>Valentine---巧克力双享蛋糕

快要进入12月了,节日气氛渐浓。
广东的天气也开始变得又湿又冷,又到了吃浓郁巧克力蛋糕的时节。
巧克力不必多,只要品质好,再搭配好材料,做出的蛋糕小小一块就能很满足。
Double Chocolate Valentine,巧克力双享蛋糕,在充满香浓可可味的蛋糕上浇满柔滑香甜的巧克力淋面:一块蛋糕,结合巧克力的两种质感,无论是圣诞节,还是情人节,它都可以是惊喜哦,做起来吧。

Double <wbr>Chocolate <wbr>Valentine---巧克力双享蛋糕

做法(约八只)
材料:
优质可可粉 34克
热开水 95克
蛋黄 3只
清水 33克
香草精 适量
低筋面粉 125克
白糖 160克
泡打粉 9克
盐 适量 
黄油 100克
乐葵心形8连模
Double <wbr>Chocolate <wbr>Valentine---巧克力双享蛋糕
Double <wbr>Chocolate <wbr>Valentine---巧克力双享蛋糕

1.把热开水冲入筛过的可可粉中,轻搅均匀融合。用保鲜膜包好防止挥发。冷却至室温备用。
2.把面粉和泡打粉一起过筛,然后拌入白糖与盐备用。
3.把清水倒入蛋黄中,再加入香草精,轻搅均匀。
4.黄油切块室温软化。然后搅打成轻盈羽毛状。
5.把可可液与干料交替分若干次拌入黄油中,每次都用刮刀搅匀。
6.把蛋黄液分几次倒入面糊中,每次都用刮刀拌匀。
7.预热烤箱175度。把面糊均匀分装入乐葵心形8连模中至7分满。烘烤35-40分钟。
Double <wbr>Chocolate <wbr>Valentine---巧克力双享蛋糕

巧克力淋面
黑巧克力(60-70% cacao)60克
淡奶油 120克

把淡奶油用小火煮沸,然后分几次倒入黑巧克力碎中,轻搅融化均匀,然后放在温暖处保存。
用前随意浇在蛋糕表面。

Double <wbr>Chocolate <wbr>Valentine---巧克力双享蛋糕




我的更多文章:

0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报/Report
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4000520066 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有