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柠香奶酪杏仁小饼干&花生曲奇

(2011-09-10 00:00:00)
标签:

lekue

乐葵

铂金硅胶

曲奇

饼干

奶油奶酪

花生酱

肉桂

杏仁

柠香

分类: Lékué乐葵,美食新主张
柠香奶酪杏仁小饼干&花生曲奇
柠香奶酪杏仁小饼干
做法(约35片)
材料:
低筋面粉 195克
泡打粉 2克
盐 2克
黄油 125克
奶油奶酪(cream cheese) 55克
白糖 100克
鸡蛋 1只
鲜柠檬汁 20克
柠檬皮屑 1小勺
杏仁 约30颗
香草精 适量
柠香奶酪杏仁小饼干&花生曲奇柠香奶酪杏仁小饼干&花生曲奇
柠香奶酪杏仁小饼干&花生曲奇
1.把泡打粉,面粉和盐一起混合过筛备用.
2.把黄油和奶油奶酪切成小块室温软化,然后一起混合打发至均匀顺滑蓬松.
3.往混合物里加入糖,搅打均匀后,再往里加入蛋,继续搅打均匀后再往面糊里拌入柠檬汁和柠檬皮屑.
4.分几次往面糊里拌入面粉混合物,每次都用刮刀搅拌均匀.然后加入香草精,拌匀.
5.预热烤箱180度,把饼干面糊装入乐葵大号裱花笔中.烤盘铺烤纸,用裱花笔大号花嘴把面糊挤成花朵形状.
  最后在中心压入一颗杏仁装饰.
6.烤盘入烤箱中层,烘烤约12分钟至饼干底部金黄上色即可.

柠香奶酪杏仁小饼干&花生曲奇

柠香奶酪杏仁小饼干&花生曲奇
花生曲奇
做法(约30片)
低筋面粉 140克
小苏打 2克
肉桂粉 适量
黄油 100克
花生酱(无颗粒) 70克
黄糖 125克
大号鸡蛋 1只
烤花生(切碎备用) 90克
香草精 适量
柠香奶酪杏仁小饼干&花生曲奇柠香奶酪杏仁小饼干&花生曲奇柠香奶酪杏仁小饼干&花生曲奇
1.把小苏打,面粉和肉桂粉一起混合过筛备用.
2.把黄油切成小块室温软化,然后和花生酱一起混合打发至均匀顺滑蓬松.
3.往混合物里加入黄糖,搅打均匀后,再往里加入蛋,继续搅打均匀.
4.分几次往面糊里拌入面粉混合物,每次都用刮刀搅拌均匀.最后加入香草精,拌匀.
5.预热烤箱180度,把曲奇面糊装入乐葵大号裱花笔中,烤盘铺烤纸,用裱花笔大号圆花嘴把面糊挤成圆形.
  最后均匀撒上切碎的烤花生.
6.烤盘入烤箱中层,烘烤约13分钟至曲奇金黄上色即可.

Tips:1.往烤盘上挤饼干和曲奇的时候,注意每份面糊之间要留出几厘米的间隙,防止它们烤完后粘在一起.
     2.如果是普通家用烤箱,烘烤中途需要转一次烤盘使饼干和曲奇受热和上色更均匀.

柠香奶酪杏仁小饼干&花生曲奇

  

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