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今天在家吃寿司

(2011-03-29 15:19:14)
标签:

杂谈

分类: 胡吃海塞

    上星期,我们全家外出吃旋转寿司。味道如何,爸爸没有多少体会,只是觉得价格......哎,一口5元,又一口15元,想吃饱那得多少钱呐,吃的他心疼!

    妈妈说,没关系!我们自己做......

 

    “吃”是一件大事儿,绝不含糊。说干就干,先准备材料
今天在家吃寿司

其中:

今天在家吃寿司
大根(其实就是淹成黄色的萝卜)。 最好玩的是,买大根的时候,售货员还客气地问:“这是干嘛吃的?”


今天在家吃寿司 鱼罐头,喜欢什么就买什么,没有限制。


今天在家吃寿司
寿司醋,这个比较特别!米醋:砂糖:盐=5:3:1,一杯米配25ml寿司醋。所以,今天用了3杯米,寿司醋配比就是米醋75ml,砂糖45ml,盐15ml,用微波炉稍微加热,化开就行。


今天在家吃寿司 蒸米饭不用多说了吧,天天吃,都会!趁热倒入寿司醋。


今天在家吃寿司
充分搅拌。


今天在家吃寿司
在等待酸味十足的米饭冷却过程中,把大根和黄瓜切成长条。右边的这把刀得说说,专用的寿司刀!


今天在家吃寿司
托朋友从日本捎来的,没别的特点,就是锋利!


今天在家吃寿司
青芥辣,吃寿司的调味料。


今天在家吃寿司
米饭凉了后,在寿司帘上逐一铺上寿司海苔和米饭。


今天在家吃寿司
用筷子在中间压出一道沟!


今天在家吃寿司
取一段海苔,压入中间的沟里。


今天在家吃寿司
照上图的样子,整齐地摆放黄瓜、大根和金枪鱼。


今天在家吃寿司
小心仔细地卷起来。

 

还有一种排铺的方法:

今天在家吃寿司
两层海苔把米包在中间,用筷子压出多道沟槽,在沟槽上摆放黄瓜、大根和金枪鱼。

今天在家吃寿司
用寿司帘紧固。


今天在家吃寿司
这时候,边切边流口水(谁切谁知道,不信你试试),边缘的下脚料直接进嘴,别客气!

 

今天在家吃寿司
晶莹剔透,秀色可餐


今天在家吃寿司
这是用第二种排铺法切出的样子。妈妈特别想卷出花朵的样子,有待提高。

 

今天在家吃寿司

怎么样,好看吧!

食材丰富的话,还可做出各种味道的寿司,除了米、寿司醋和海苔不变外,爱卷啥就卷啥,卷大葱(蘸酱,自己吃)别人也不会有意见!

还是那句话,博客的缺点就是不能传递味道。

寿司闻起来都差不多,酸!用大拇指和中指轻轻拿起一个寿司,整个放进嘴里,慢慢咀嚼......

爸爸说,这时再来口清酒,脑子里就会不由自主地蹦出一句常用语:よし(哟西)今天在家吃寿司

 

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