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#CoffeeorTea#啡凡奶香凍咖啡

(2018-08-30 14:13:31)
标签:

黄金大梨子

太古啡凡咖啡

咖啡冻

摩卡壶冲泡

花式冰咖啡

杂谈

分类: 手作美食~冷飲冰品
#CoffeeorTea#啡凡奶香凍咖啡

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咖啡是个迷人绅士的成熟男子
让我起床睁眼就想他,午后思念他,工作依赖他,日日夜夜都想捧着他#CoffeeorTea#啡凡奶香凍咖啡

感谢贴心大方的 @新浪美食 将 @太古食品SwireFoods三种不同款的啡凡太古咖啡
送入了我的怀中,成功的解了我对咖啡如此迷恋的相思之苦

收到太古三种口味啡凡咖啡豆,分别是醇厚焙炒,意式特浓拼配,啡凡香滑香浓
咖啡袋上的气阀能阻隔外面的氧气进入袋内
避免咖啡豆氧化而导致香味迅速散发,从而的保证咖啡豆的风味不变

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包装显示,可适用于大众多用的咖啡煮制方式!
意式,美式,摩卡壶,法压壶
依照不同的方式,将咖啡豆磨成适合的粗细,就可以轻松地在家调配各种喜欢的咖啡饮品

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对于咖啡的喜爱,已经到了深入骨髓!
无论是热咖啡,冰咖啡,奶咖啡,咖啡甜点~都是心头好
夏日的冰咖啡,苦甜奶香特别解闷~午后三点一刻,必须来上一杯

#CoffeeorTea#啡凡奶香凍咖啡

#CoffeeorTea#啡凡奶香凍咖啡

选择了太古啡凡咖啡豆中的醇厚焙炒咖啡豆,制作了咖啡冻与香浓冰咖啡
摩卡壶是我个人最常喜爱使用的煮咖啡方式
比起美式咖啡壶或手冲,摩卡壶的味觉感受要浓郁许多
比起高磅数压力萃取的意式浓缩,又稍些淡味

#CoffeeorTea#啡凡奶香凍咖啡

一天要喝N杯以上咖啡的我来说,摩卡壶浓淡适中,最适合我个人的需求
花样冰咖啡,入口瞬间除了咖啡牛奶的香浓之外,还有咕噜咕噜口感的咖啡果冻
冰爽解热,醒神醒目! 咖啡爱好者的花式解暑方法

#CoffeeorTea#啡凡奶香凍咖啡


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准备材料

a太古啡凡醇厚咖啡豆,滚热开水适量
b咖啡液380cc,糖浆20cc,吉利丁片2片
c冰块适量,淡奶油适量(約80CC),咖啡液适量(約200CC)

1准备一壶热烫的开水
2咖啡豆磨成粉末状,细粉,后装于摩卡壶粉槽中,不要死命按压,轻轻将咖啡粉抹平整即可
3热开水倒入摩卡壶水槽中,水量不要超过安全阀高度,水也不要过少,与指示线齐平即可

#CoffeeorTea#啡凡奶香凍咖啡
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4将所有水粉槽组合完成(水槽热烫,小心烫手)将摩卡壶放置在小炉火架上,中小火加热,待咖啡液萃取,
发出明显的泡泡声音即完成,后将摩卡壶暂时放置在冰毛巾上降温
5咖啡液取出后,放置于杯中待降温;吉利丁片放置冰水中待软化
6温热咖啡液中加入糖浆混和均匀,后加入软化沥干水分的吉利丁片,再次混和均匀后,将咖啡液倒入杯中,
待凉透后放入冰箱冷藏至少4小时,即成为咖啡冻

#CoffeeorTea#啡凡奶香凍咖啡
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7咖啡冻取出,加入冰块至满杯,后加入适量淡奶油或鲜奶(杯子容量高度至少留下1/3)
8后将凉透咖啡液缓慢倒入,尽量缓慢才能让咖啡液置于顶部呈現渐层,不与奶类快速混和!
9饮用时,用吸管或勺子将咖啡奶与果冻搅拌,食用时即有咕噜咕噜的口感~


#CoffeeorTea#啡凡奶香凍咖啡




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