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#新春悠享家#圆满大曲奇-杂粮甜点更健康

(2018-01-25 11:12:26)
标签:

2018团圆菜

黄金大梨子

软曲奇

美式曲奇

燕麦曲奇

分类: 手作美食~餅乾.餡兒

#新春悠享家#圆满大曲奇-杂粮甜点更健康

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圆圆满满的大曲奇,看着多过瘾啊!#新春悠享家#圆满大曲奇-杂粮甜点更健康
非常经典的一款软曲奇饼干,每一口都有坚果与果干的香气

过年零嘴百百种,糖果饼干最受孩子们欢迎
家庭手工制作的甜点零嘴,必须选择更健康养身的方式

这款曲奇的口感外酥脆,内部软香,黄油奶味散发着淡淡香气
内含碧根果,燕麦片和葡萄干.添加些许巧克力豆增添风味
甜度的方面选择了老红糖制作,与食材整体搭配后可以明显感觉更有层次
牙口不好的老人家或是孩子都可以轻松咀嚼

#新春悠享家#圆满大曲奇-杂粮甜点更健康

#新春悠享家#圆满大曲奇-杂粮甜点更健康

曲奇只要保存得当,密封干燥存放,可以放置约30-45天的时间
还没开始焦头烂额的准备年菜时,不妨先把这款健康养身的燕麦坚果大曲奇准备起来
随时有客人或自己嘴馋,都可以即刻派上用场

雪花飘起的腊月
一杯热巧克力,一块大曲奇~深深的迷恋中#新春悠享家#圆满大曲奇-杂粮甜点更健康


#新春悠享家#圆满大曲奇-杂粮甜点更健康

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准备材料

a多美鲜无盐黄油115g,老红糖80g,白砂糖20g,全蛋1个,盐巴1g,小苏打粉2g,中筋面粉125g
b烤香燕麦片80g,烤香碧根果(或核桃仁)80g,葡萄干80g,耐烤巧克力豆适量

1黄油室温软化至手指按压有凹痕,入搅拌缸中,慢速打软
2加入老红糖+白砂糖一起搅打至黄油彭发松软的状态(须确实搅打至均匀)

#新春悠享家#圆满大曲奇-杂粮甜点更健康

#新春悠享家#圆满大曲奇-杂粮甜点更健康

3室温全蛋液分两次加入至黄油中,每一次加入都须搅打均匀后再放下一次
4将过筛好的泡打粉+中筋面粉入黄油中,翻拌按压混和均匀
5将事先烤香的燕麦片+核桃仁碎+葡萄干一起放入面糊中,继续压拌混和均匀,混和好的饼干糊会较为黏手,
 

可加盖冷藏约15分钟后在继续下一个步骤

#新春悠享家#圆满大曲奇-杂粮甜点更健康

6将饼干面团分成每个约45-50g的面团,稍作滚圆后压扁,厚度约0.7公分,平均放置烤盘上,表面放上适量
 

巧克力豆或沾取烤香的燕麦片(分量外).摆放时注意,需有适当空间让饼干膨胀
7将烤盘入预热好的180度C烤箱中,烤焙约12-14分钟,表面上色即可!成品内部松软,成为软曲奇.
 

喜欢整体脆硬感,时间增加3分钟即可!
8饼干凉透后放置干燥处密封保存,可保存30-45天

#新春悠享家#圆满大曲奇-杂粮甜点更健康

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