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#趣味美食家#奶香碧根果餐包佐抹茶蔓越莓奶酪酱

(2017-10-16 19:44:38)
标签:

美国蔓越莓

美国碧根果

黄金大梨子

奶香餐包

抹茶奶酪酱

分类: 手作美食~麵包.吐司
#趣味美食家#奶香碧根果餐包佐抹茶蔓越莓奶酪酱

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养身这阵风,持续不断,还吹得又猛又火! 
各大知名的面包店里,处处可见果仁果干组合的各式面包

#趣味美食家#活动所提供的食材中,就有最健康的美囯碧根果和美囯蔓越莓干#趣味美食家#奶香碧根果餐包佐抹茶蔓越莓奶酪酱


#趣味美食家#奶香碧根果餐包佐抹茶蔓越莓奶酪酱
#趣味美食家#奶香碧根果餐包佐抹茶蔓越莓奶酪酱

感谢 @新浪美食 @美国驻沈阳总领事馆农业贸易处 提供的好食材
果实大颗香纯的碧根果与蔓越莓干!!
这光是空嘴吃,就已经欲罢不能~#趣味美食家#奶香碧根果餐包佐抹茶蔓越莓奶酪酱

碧根果又称为"长寿果".光是听名字就知道这果实的益处
口感浓郁香脆,皮薄不苦涩! 含有丰富的优质蛋白质,补脑强身

蔓越莓可是女孩儿们最棒的营养辅助品
抗氧化,抗老化,丰富维生素C,预防泌尿道感染,维持肌肤健康~

#趣味美食家#奶香碧根果餐包佐抹茶蔓越莓奶酪酱

#趣味美食家#奶香碧根果餐包佐抹茶蔓越莓奶酪酱

将好食材完美的组合在一起! 
碧根果奶香面包,单着吃就能感受到坚果的浓郁香气
早晨,吃点坚果面包,提神醒脑!养身派的朋友不妨试试,

想来点新潮的味道,就搭配视觉与口感都极度美味的抹茶蔓越莓奶酪抹酱
一到下午茶时间,浓郁的抹酱就是最好的选择
厚厚的奶酪抹酱夹着蔓越莓酸甜的好滋味
青翠的抹茶绿与蔓越莓的宝石红是那么的搭配

感谢美国碧根果种植者协会,美国蔓越莓市场协会如此高质量的食材提供
喜欢的朋友一定试试喔!好吃又养身,健康又美丽!


#趣味美食家#奶香碧根果餐包佐抹茶蔓越莓奶酪酱

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准备材料:
A高筋面粉250g,砂糖60g,盐3g,奶粉10g,即发干酵母4g,冰水165cc,蜂蜜10g,黄油40g
B全蛋液2大匙,烤香美囯碧根果40g

1碧根果入150度c烤箱中,烤焙约8-10分钟,后取出切小块狀放置凉透,备用
2搅拌缸中依序加入冰水+蜂蜜+盐+砂糖+高粉+奶粉,搅打面团制成型
3后加入黄油块,继续搅打面团,直至面团有光泽度,延展性好

#趣味美食家#奶香碧根果餐包佐抹茶蔓越莓奶酪酱
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4面团平铺至工作台上,烤香碧根果放置面团上,以上下左右折叠方式将果仁与面团组合.
5将面团放置室温温暖处,加盖第一次发酵约50分钟,膨胀约2倍大
6面团放置工作台上,排气后,分割成每个约50g的小面团
7小面团整形成圆球状后,加盖松弛约20分钟

#趣味美食家#奶香碧根果餐包佐抹茶蔓越莓奶酪酱

8松弛后,面团再次整形成圆球状,入模具中,放置温暖处发酵约50分钟
9发酵完成后,面包胚表面轻轻刷上蛋液
10将面包胚入以预热好的上火190度C/下火170度C烤箱中,烤焙约10-12分钟
11完成后立即取出,脱模待凉后食用

#趣味美食家#奶香碧根果餐包佐抹茶蔓越莓奶酪酱


准备材料:

奶油奶酪120g,鲜奶30cc,糖霜20g,抹茶粉10g,美国蔓越莓干30g

1糖霜+抹茶粉过筛混和均匀备用
2鲜奶入奶锅,小火加热至锅边起小泡,后做法1的抹茶糖霜,边加热边搅拌至无颗粒状,熄火

#趣味美食家#奶香碧根果餐包佐抹茶蔓越莓奶酪酱
#趣味美食家#奶香碧根果餐包佐抹茶蔓越莓奶酪酱
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3室温软化的奶油奶酪入奶锅中,与抹茶奶混和搅拌至非常滑顺的状态
4蔓越莓干加入治抹茶奶酪霜中,混和均匀即成为抹酱


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