加载中…
正文 字体大小:

长帝空气烤箱CRWF42NE试用报告-肉松芝士早安餐包

(2017-10-18 19:03:27)
标签:

芝士餐包

黄金大梨子

肉松餐包

手工面包

烤箱烘焙西点

分类: 手作美食~麵包.吐司
长帝空气烤箱CRWF42NE试用报告-肉松芝士早安餐包

长帝空气烤箱CRWF42NE试用报告-肉松芝士早安餐包

长帝空气烤箱CRWF42NE试用报告-肉松芝士早安餐包

要制作面包蛋糕,一个温度稳定功能强大的烤箱不能少
热爱烘焙的朋友对于烤箱的要求肯定更高
长帝烤箱绝对是耳熟能详的老字号,不断研发进步!
分常感谢,长帝给予了试用机会,在第一时间试用了最新的<长帝空气烤箱CRWF42NE>

长帝空气烤箱CRWF42NE试用报告-肉松芝士早安餐包

收到烤箱,发现重量比往常都要重上许多!
层层保护的完美包装,让分量沉甸甸的42升大烤箱也能毫发无损的安全到家
这款长帝空气烤箱与往常的烤箱外观有了巨大的变化
时尚高端的外观设计!与高端的崁入式烤箱外观已经几乎相同了
烤箱后背不同往常,有个突起的大屁股! 空气烤阿~风扇的位置就在这突起的部位

令我意外的,长帝空气烤箱CRWF42NE与家中放置烤箱的位置是那么的配合
前后左右刚好留下了适当的距离,完全就成了崁入式了!完美完美啊!

长帝空气烤箱CRWF42NE试用报告-肉松芝士早安餐包
长帝空气烤箱CRWF42NE试用报告-肉松芝士早安餐包
长帝空气烤箱CRWF42NE试用报告-肉松芝士早安餐包

长帝空气烤箱CRWF42NE试用报告-肉松芝士早安餐包

烤箱底部的接渣盘是可以直接从外侧抽取的设计,更方便使用后清洁
烤箱钢化玻璃门双层隔热,很厚实,保温效果很好
全搪瓷内胆!清洁上来说可以是最好的材质,每次使用完毕,随手一擦就可以永保干净
烤层一共有4层,隔层的方式也改为格架的设计,烤盘放入或拉出时更为顺畅方便
烤箱内侧有长亮照明灯光,烘焙制作美食时,可以时时观察烤焙情况

长帝空气烤箱CRWF42NE试用报告-肉松芝士早安餐包
长帝空气烤箱CRWF42NE试用报告-肉松芝士早安餐包
长帝空气烤箱CRWF42NE试用报告-肉松芝士早安餐包

外观面板上有电子式超大荧幕!九种强大功能,烤温,时间都能清晰地显示
还能连上云食谱,海量食谱提供参考,各种烘焙与美食方子都能搜到
烤箱内附有烤盘,烤架,旋转烤叉,烤叉手柄,说明书!
基本上来说,你想到的长帝也都想到了.没想到的,长帝也都配齐了
接下来就是实际操作这台高大尚的42升空气烤大烤箱啦!

长帝空气烤箱CRWF42NE试用报告-肉松芝士早安餐包

长帝空气烤箱CRWF42NE试用报告-肉松芝士早安餐包

第一次接触,先使用了最基本的上下管电烤箱发热与发酵功能
要摸清楚烤箱的脾气,先试一炉平时最常制作的餐包

今年最火的口味,肉松绝对是当仁不让了!
铺天盖地的各种肉松面包,肉松蛋糕,肉松三明治在各大面包蛋糕店热卖
小时候的记忆中,妈妈早餐时要是给准备了一个铺满肉松的小餐包
那开心满足的笑容到现在都还记的
玩烘焙后,自制的面包上除了搭配香酥的肉松之外,还喜欢包入奶香浓郁的芝士块
一口咬下,双重的浓郁滋味,满足感更是大加分

长帝空气烤箱CRWF42NE试用报告-肉松芝士早安餐包

长帝空气烤箱CRWF42NE试用报告-肉松芝士早安餐包

面团制作后,使用了发酵功能.稳定的温度让发酵过程更轻松
天气马上要冷了,面团发酵的步骤更是需要注意!有了恒温的自带发酵功能就不用担心啦!
上下管的温度可以自由调整!等待预热的过程,智能面板会有字幕提示,也会有滴滴声提示

烤焙的过程温度稳定!设定上火190度c/下火160度c,后测得的烤盘中心温度约是180度
另外,空测了空气烤的最高温度230度C,测得225度C!直到时间停止都维持在225度C
新烤箱自测温度只是给自己一个提示.
烤箱空间大,必须多使用,多了解烤箱的功能与脾气,就能抓到最适合的温度

肉松芝士餐包出炉!成品很满意,烘焙过程也非常顺畅!长帝果然一直另人满意
基本的电烤箱功能没问题!下一篇就要进入空气烤~一次多盘的烘焙,真让人兴奋!

长帝空气烤箱CRWF42NE试用报告-肉松芝士早安餐包

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


准备材料:

A高筋面粉250g,砂糖55g,盐2.5g,奶粉10g,即发酵母4g,全蛋1个,鲜奶50g,冰水60-70g,无盐黄油30g
B芝士块60g,刷面蛋液适量,肉松适量,色拉酱适量,海苔碎适量

1面团材料除了黄油外,依序鲜奶+砂糖+冰水+盐+鸡蛋+奶粉+高粉,顶部放置酵母.全部放入搅拌缸中后,
  搅拌成光滑面团(清水依面粉品牌不同自行增减)
2后再加入黄油,继续搅拌,直至面团有光泽并有良好延展度
3面团入盆中,加盖拧干的湿布进入长帝空气烤箱中使用发酵功能35度C,进行第一次发酵,
  并于30分钟后面团翻1次面,后继续发酵约20-30分钟

长帝空气烤箱CRWF42NE试用报告-肉松芝士早安餐包
长帝空气烤箱CRWF42NE试用报告-肉松芝士早安餐包

4发酵完成后排气,分割成每个约50g的小面团,加盖松弛约20分钟
6面团发酵完成后,面团压扁并包入约10g芝士块,后包紧收口底朝下,整形成为圆球状,放置纸托中
7再次将生面胚放置烤盘上,进入长帝空气烤箱中使用发酵功能35度C,发酵约50分钟

长帝空气烤箱CRWF42NE试用报告-肉松芝士早安餐包
长帝空气烤箱CRWF42NE试用报告-肉松芝士早安餐包

8预热长帝空气烤箱,上火190度c/下火160度c,等待温度升温
9生面胚表面刷上蛋液,后进入烤箱中烤焙12-15分钟后取出待凉
10面包凉透后,表面挤上适量色拉酱,铺满肉松后撒上海苔碎,即完成食用


长帝空气烤箱CRWF42NE试用报告-肉松芝士早安餐包





0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报
已投稿到:
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4006900000 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有