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让孩子深爱上的菠菜胡萝卜戚风蛋糕

(2016-04-19 18:38:00)
标签:

戚风蛋糕

菠菜戚风蛋糕

胡萝卜戚风蛋糕

蔬菜蛋糕

烘焙点心

分类: 手作美食~蛋糕.派.塔

让孩子深爱上的菠菜胡萝卜戚风蛋糕
让孩子深爱上的菠菜胡萝卜戚风蛋糕

 

让孩子深爱上的菠菜胡萝卜戚风蛋糕


让孩子深爱上的菠菜胡萝卜戚风蛋糕

 菠菜戚风刷了满屛,天然的翠绿好适合春天的到来

这种鲜绿的蔬菜健康满点,可小孩子们好似不太买单

每次看朋友们带孩子吃饭,为了逼迫吃绿色蔬菜而搞得大呼小叫

把蔬菜融入甜点中的主意实在太棒了

蔬菜的苦涩完全消失,戚风蛋糕的软绵松口依旧存在

 

让孩子深爱上的菠菜胡萝卜戚风蛋糕
让孩子深爱上的菠菜胡萝卜戚风蛋糕

 

应朋友苦苦要求,为他们做了几次菠菜戚风

后来干脆把胡萝卜也一起融入

双色的视觉感,孩子们更是喜爱的欲罢不能


让孩子深爱上的菠菜胡萝卜戚风蛋糕
让孩子深爱上的菠菜胡萝卜戚风蛋糕
戚风蛋糕的制作方式都是相同的

只要把蔬菜泥事先准备妥当即可

我个人是用鲜奶+蔬菜一起打成菜泥,用清水也是可以的

菜泥的浓度要强烈些,蛋糕烘焙后显出的颜色才会更明显

 

不知不觉中吃下了大量的蔬菜,解决了妈妈们的麻烦事

孩子面对着缤纷色菜的蛋糕甜点,谁还会流着泪死命拒绝呢~让孩子深爱上的菠菜胡萝卜戚风蛋糕

 

清爽淡口的戚风蛋糕,低负担的午茶点心,必做必做啊!

 

 
让孩子深爱上的菠菜胡萝卜戚风蛋糕

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

 

 

准备材料(2个18cm模)

 

菠菜戚风:18cm

a菠菜浓汁60cc,砂糖10g,蜂蜜15g,色拉油40g,蛋黄5个,低粉70g

b蛋白5个,砂糖40g

 

胡萝卜戚风:18cm

a胡萝卜浓汁60cc,砂糖10g,蜂蜜15g,色拉油40g,蛋黄5个,低粉70g

b蛋白5个,砂糖40g

 

1菠菜+鲜奶混和搅打成浓稠菠菜泥; 胡萝卜+鲜奶混和搅打成浓稠胡萝卜泥

2蛋白蛋黄分开,蛋白入无水无油的盆中后冷藏备用(蛋黄5个裝一盆,蛋白5个裝一盆)

 

 

让孩子深爱上的菠菜胡萝卜戚风蛋糕

3蛋黄+砂糖10g+蜂蜜,混合搅打均匀(菠菜与胡萝卜分别于盆中混合完成)

4蛋黄液中分別加入色拉油,手持打蛋器混合至油与蛋液完全溶合

5继续加入浓稠菠菜汁混合均匀(胡萝卜口味则加入胡萝卜浓汁)

6两种口味的蛋黄糊搅拌完成后,分别加入过篩2次的低粉,混合均匀无粉粒状态后备用


让孩子深爱上的菠菜胡萝卜戚风蛋糕让孩子深爱上的菠菜胡萝卜戚风蛋糕
7烤箱预热,上下火均160度c

8蛋白搅打至粗泡,后在将砂糖40g分两次加入蛋白霜中,电动打蛋器搅打至蛋白霜呈现弯钩,入冰箱冷藏备用.

  再继续完成另一盆蛋白霜制作(蛋白霜的制作过程尽量快一些)


让孩子深爱上的菠菜胡萝卜戚风蛋糕
9取1/4蛋白霜入胡萝卜蛋糊中,混合完成后再倒入剩下的蛋白霜中,捞拌方式混合均匀,

  后倒入模型中(两个圆模分别各一半的蛋糕糊)

10取1/4蛋白霜入菠菜蛋糊中,混合完成后再倒入剩下的蛋白霜中,捞拌方式混合均匀,

  后倒入模型中(两个圆模分别各一半的蛋糕糊)


让孩子深爱上的菠菜胡萝卜戚风蛋糕
11模具放置烤盘上,轻轻敲打烤盘底部去除空气,后直接入烤箱中烤焙,160度c烤焙50分钟后完成

12出炉后,立刻将模具腾空倒扣防止回缩,待完全凉透后再脱模!完成!

 

 

让孩子深爱上的菠菜胡萝卜戚风蛋糕

 

让孩子深爱上的菠菜胡萝卜戚风蛋糕

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