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让孩子爱吃红萝卜的好方法 { 红萝卜优格小面包 }

(2013-05-31 00:01:30)
标签:

烘焙面包

红萝卜面包

热狗面包

西点美食

早餐下午茶

分类: 手作美食~麵包.吐司

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身边很多有孩子的朋友都会为了小朋友吃菜的问题伤脑筋

有朋友的孩子不爱吃青菜, 就用了我那招把青菜打碎炒饭的方法骗吃

从波菜,清江菜到花椰~一律打碎了后,配上其他喜欢的配料

没有青菜的原型,小朋友就吃下去了…真是挺妙的让孩子爱吃红萝卜的好方法 <wbr>{ <wbr>红萝卜优格小面包 <wbr>}

 

让孩子爱吃红萝卜的好方法 <wbr>{ <wbr>红萝卜优格小面包 <wbr>}
回台的几天, 一个不爱下厨的朋友居然对我說她想学做面包~有点吓到我啦

原来是为了孩子,也想学做点蛋糕面包啥的…

不过他的重点就是…可不可以把蔬菜做到面包蛋糕里

他的第一要求就是红萝卜…额~我小时候也最不爱吃红萝卜了~

现在…咳咳~老了~ 没有啥是我不爱吃的了! 哈哈哈哈~让孩子爱吃红萝卜的好方法 <wbr>{ <wbr>红萝卜优格小面包 <wbr>}


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很多面包书里都有红萝卜面包的方子

选了CAROL的方子 ~ 配合酸奶和蜂蜜揉进面团里, 面包好柔软

生的红萝卜碎揉进面团后并不会有生涩的气味~

小朋友也说吃起来一点都不感觉有那个不喜欢的味道

光是利用红萝卜的面团就可以做出甜咸两种口味

这次做的咸口味卷入了芝士片和热狗~出炉后我都忍不住,也拿起来吃了一整条啦!

甜的就很单纯的用了点珍珠糖做装饰~也可以用粗砂糖,一样的效果

朋友学会后,把馅料做了变化~做了红萝卜肉松包,红萝卜早餐堡~红萝卜面底pizza

我要为我这朋友掌声鼓励!! 真的是很了不起的呀~

一个与厨房絕緣的女人,为了不爱吃青菜的孩子…进步居然那么大~呵呵

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很健康又营养的小面包!不论是爱不爱吃红萝卜的朋友都可以试试看唷~

 

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*方子依据  carol烘焙新手必备的第二本书

 

准备材料

A红萝卜泥230g, 酸奶80g, 鲜奶20g, 蜂蜜 20g, 高粉420, 盐1小匙, 即发干酵母1小匙, 无盐黄油45g

B芝士片3片, 热狗6根, 粗砂糖适量, 燕麦片适量, 珍珠糖适量(可免)

 

1红萝卜洗净去皮后刨成丝, 后用果汁机或食物处理器搅打成泥

2面包机中依序加入酸奶+鲜奶+蜂蜜+盐+红萝卜泥+高粉+酵母~ 搅拌动作约15分钟.

 

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3加入黄油块后继续搅拌动作约15分钟.后手揉出膜. 面团入盆中放置温暖处第一次发酵约40分钟.

4面团取出排气后分割成每个约70G的小面团,搓圆.松弛10分钟.

 

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5热狗对切半; 芝士片分割成条状

6面团搓成长条状, 放上芝士片,热狗从一端顺着滚起后成为长柱状.表面洒上燕麦片. 放置温暖处发酵约50分钟.

 

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7甜包造型整成圆型,顶部洒上适量粗砂糖后放置温暖处发酵约50分钟.

8入已预热好的180度C烤箱烤焙约25-28分钟后出炉.

 

 

 

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微薄轉發:

這間我連兩日都去泡的咖啡館~環境好~在師大附近。綜合兩天拍的一起PO,真喜歡市區還有這種老木大屋子

((台北市青田街一巷六號))

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2013-05-29


 

 

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