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复活节粉红兔子来耍萌 { 爱心抹茶蛋糕卷 / Easter bunny roll cake }

(2013-03-29 09:20:01)
标签:

美食烘焙

蛋糕卷

抹茶奶油霜

翻糖玩偶

复活节兔子甜点

分类: 手作美食~蛋糕.派.塔
复活节粉红兔子来耍萌 <wbr>{ <wbr>爱心抹茶蛋糕卷 <wbr>/ <wbr>Easter <wbr>bunny <wbr>roll <wbr>cake <wbr>}复活节粉红兔子来耍萌 <wbr>{ <wbr>爱心抹茶蛋糕卷 <wbr>/ <wbr>Easter <wbr>bunny <wbr>roll <wbr>cake <wbr>}


当当当当~~ 复活节流氓粉红兔子出现~~ 复活节粉红兔子来耍萌 <wbr>{ <wbr>爱心抹茶蛋糕卷 <wbr>/ <wbr>Easter <wbr>bunny <wbr>roll <wbr>cake <wbr>}

越看这兔子越觉得像流氓兔子的感觉…

原谅我的幼儿班捏面人粗糙手艺…不及格到顶点了~

平时用到翻糖…就是压压小花啦~用模子直接压出来啦~~就这样

捏出个有形态的东西…这次算是第三次~

第一次哩…嗯…我想捏个猫脸~ 捏出来后…我家大爷说~唷! 你捏了老鼠耶!

当场我就手抖头晕的把老鼠给丢飞了…

第二次…企鹅冰皮月饼~ 这是我很满意的一次捏面人创作~

 

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我这人~真的很没有艺术天分~ 画图到现在还画的比小学生差…

( 我可是学过2年画图唷! 白瞎了學費~不如買点心吃掉 复活节粉红兔子来耍萌 <wbr>{ <wbr>爱心抹茶蛋糕卷 <wbr>/ <wbr>Easter <wbr>bunny <wbr>roll <wbr>cake <wbr>} )

捏面人~我总捏的四不像…基本上我已经对我自己放弃很久了~

看到大师们的翻糖~我就又开始幻想各种图样…羡慕捏出漂亮动物娃娃造型的大神們呀!!!

可~~ 我脑子想的都很美~确和手里捏的总是对不上

这次又算是鼓起勇气奋力一揑~ 一定要拍个照,做个记录…

 
复活节粉红兔子来耍萌 <wbr>{ <wbr>爱心抹茶蛋糕卷 <wbr>/ <wbr>Easter <wbr>bunny <wbr>roll <wbr>cake <wbr>}

哪来的勇气哩~ 我把捏好的兔子又给大爷看了~~~

一拿出来~~~ 唷! 兔子耶!!!~ 当当当当~~~ 这回,我手还是抖了

兴奋呀! 复活节粉红兔子来耍萌 <wbr>{ <wbr>爱心抹茶蛋糕卷 <wbr>/ <wbr>Easter <wbr>bunny <wbr>roll <wbr>cake <wbr>} 连问三次~ 兔子对吧~ 看的出是兔子吧…真一眼就看出???~

不简单了呀我~ 我的基本满足感就这样了~只要我捏出的能一眼看出是啥~我就给自己98分了~哈哈哈!

不过这兔子…正开心~大爷又说了…怎么脚还翘起来~流氓呀! 你捏的是你自己吧…

额~~ 复活节粉红兔子来耍萌 <wbr>{ <wbr>爱心抹茶蛋糕卷 <wbr>/ <wbr>Easter <wbr>bunny <wbr>roll <wbr>cake <wbr>} 我也不知怎么有只兔子翘脚了~脸也特呆的感觉~

两只兔子~两个完全不同的感觉…这只能证明~果真是纯手工呀!

复活节嘛~应个景! 其实我家也不过这节日~就是凑个热闹! 给自己找东西玩~

 

复活节粉红兔子来耍萌 <wbr>{ <wbr>爱心抹茶蛋糕卷 <wbr>/ <wbr>Easter <wbr>bunny <wbr>roll <wbr>cake <wbr>}

 

配个蛋糕装饰吧!! 选了蛋糕卷~~ 方子从夏夏的博搬来的. 夏夏做的好成功呀!!!

好了~我也照做了…果真~蛋糕片出炉很完美唷!

不过~手贱的我在一切都很完美的时候…在蛋糕片上刮了一块~~ 哎…破皮了复活节粉红兔子来耍萌 <wbr>{ <wbr>爱心抹茶蛋糕卷 <wbr>/ <wbr>Easter <wbr>bunny <wbr>roll <wbr>cake <wbr>}

只好翻面内卷了~ 不过这方子是可以继续用下去的! 一定要记录下来!

卷蛋糕~换了个方式卷! 从一本叫做 <一口吃小点心> 学来的~

这样一卷,成了有爱的蛋糕卷了~复活节粉红兔子来耍萌 <wbr>{ <wbr>爱心抹茶蛋糕卷 <wbr>/ <wbr>Easter <wbr>bunny <wbr>roll <wbr>cake <wbr>} 呵呵! 挺可爱又特别的~

有爱的蛋糕,配上象征吉祥的西洋复活节兔子~

我一个~大爷一个~ Amigo也吃一小块蛋糕 ~~

呵呵~ 美味的蛋糕! 耍萌的兔子 ! 幸福的一家 ! 复活节粉红兔子来耍萌 <wbr>{ <wbr>爱心抹茶蛋糕卷 <wbr>/ <wbr>Easter <wbr>bunny <wbr>roll <wbr>cake <wbr>}

 


 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
 
 
 
蛋糕卷方子来自 "夏夏" ~步骤完全照跟风,材料有变動
 
准备材料
 
A蛋糕卷胚 : 黄油 40g,牛奶50g,低筋面粉 60g,全蛋1个,蛋黄3个,蛋白3个,细砂糖 50g
 
1全蛋1个和3个蛋黄打散备用
2黄油和10g牛奶放入小锅中,小火煮开,离火
3倒入过筛后的低粉,用木头刮刀迅速将面糊搅拌均匀,搅拌至无颗粒呈奶油状,
 结成一块的状态,再开小火加热30秒左右
 
复活节粉红兔子来耍萌 <wbr>{ <wbr>爱心抹茶蛋糕卷 <wbr>/ <wbr>Easter <wbr>bunny <wbr>roll <wbr>cake <wbr>}复活节粉红兔子来耍萌 <wbr>{ <wbr>爱心抹茶蛋糕卷 <wbr>/ <wbr>Easter <wbr>bunny <wbr>roll <wbr>cake <wbr>}
4面糊从粘稠厚重的状态变成充满光泽的状态之后光火,只要底部呈现出一层薄膜的状态就可以了;
5面糊倒入大大碗里,分三次将打散的蛋黄液加进去,混合搅拌均匀每次都要用刮刀彻底搅拌均匀,直到不结块为止
6剩下的40g牛奶小火加热至60度左右,倒入到5中拌匀备用
7蛋白分次加入细砂糖打发至提起打蛋器有个小弯钩即可

复活节粉红兔子来耍萌 <wbr>{ <wbr>爱心抹茶蛋糕卷 <wbr>/ <wbr>Easter <wbr>bunny <wbr>roll <wbr>cake <wbr>} 复活节粉红兔子来耍萌 <wbr>{ <wbr>爱心抹茶蛋糕卷 <wbr>/ <wbr>Easter <wbr>bunny <wbr>roll <wbr>cake <wbr>}
 
8蛋黄糊一次性倒入蛋白中,用刮刀翻拌至柔滑细致的状态即可
9倒入事先铺好烤纸的烤盘中,表面用刮刀抹平,轻轻将烤盘上下敲一敲,振出气泡
10預熱烤箱180度,16-18分钟,根据自家烤箱适当调整
 
 
B抹茶奶油霜 :  无盐黄油200g, 砂糖100g, 香草精1/2小匙, 朗姆酒1小匙, 色拉油1/2小匙,抹茶粉1.5小匙

 

1黄油软化后,使用电动搅拌器搅打成为滑顺的软黄油

2分三次加入砂糖继续搅打至完全融化,后加入香草精+朗姆酒搅拌均匀

 

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3加入适量色拉油,再继续用电动搅拌器搅打成为绵滑顺的奶油霜

4加入过筛的抹茶粉,翻拌均匀直至完全融合~

 

C组合: 水果自选~ 我选择桑葚

 

1蛋糕卷涼后铺平, 奶油霜在靠左和靠右边抹上有厚度的奶油霜, 中间抹上稍薄的奶油霜

2铺上适量的水果粒. 水果保持干燥不出水会更好卷起

 

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3蛋糕卷选择一边先往中间卷起,稍微轻轻压一下定型.再将另一边也往中间卷,轻压定型.

 侧面看起来就像一个爱心的形状

4蛋糕刀稍加热,后再将蛋糕切片. 蛋糕顶部挤少许奶油霜, 装饰翻糖放上后完成


 复活节粉红兔子来耍萌 <wbr>{ <wbr>爱心抹茶蛋糕卷 <wbr>/ <wbr>Easter <wbr>bunny <wbr>roll <wbr>cake <wbr>}

 

 

 
 
 

微博轉發: 曬太陽~~~啦啦啦啦啦~~~~ 复活节粉红兔子来耍萌 <wbr>{ <wbr>爱心抹茶蛋糕卷 <wbr>/ <wbr>Easter <wbr>bunny <wbr>roll <wbr>cake <wbr>}

 
复活节粉红兔子来耍萌 <wbr>{ <wbr>爱心抹茶蛋糕卷 <wbr>/ <wbr>Easter <wbr>bunny <wbr>roll <wbr>cake <wbr>}

2013-03-28

 

 

 

 

 

 

 

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