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在家也能蒸出又白又喧腾的大包子

(2018-06-06 09:41:24)
标签:

包子

蒸包子

馒头

鸡蛋小白菜包子

美食

分类: 煎炒烹炸
在家也能蒸出又白又喧腾的大包子

有一周末回家我妈给了带了挺多的无公害的小白菜
说是在菜地里摘得,让我回家多吃哈
小白菜对于我来说做法真的很少很少
恰巧有一天早上我同事吃得小白菜鸡蛋包子
决心回家做一次包子
要知道我从来都没有做过发面的啊

请关注我的微博,谢谢!

在家也能蒸出又白又喧腾的大包子

在家也能蒸出又白又喧腾的大包子

正好我师父之前告诉我他每次蒸包子的方式
我又仔仔细细的问了一遍
回家开始蒸包子
从开始一直到包子出锅
一共两个小时
包了12个包子左右

一出锅我赶紧尝了一个
真的好好吃啊
没忍住就又吃了俩(就当没看到哈)
当天晚上蒸出来的包子就只剩了1个了
原本想当早点的
只实现了一天的量

不过第一次就成功了
真的很高兴啊
我记忆里我老娘蒸包子不是这有问题就是那里不太好了


在家也能蒸出又白又喧腾的大包子

在家也能蒸出又白又喧腾的大包子



在家也能蒸出又白又喧腾的大包子


后来我又做了几次
给大家一个做法
大家要严格按照我说的去做相信你也能成功

tips:
1、我这次包的是比较干的馅儿。
如果包会出水的馅儿,需要注意馅儿里的盐要在马上包包子的时候放,
因为我就一层屉,最好包完一层开始蒸包子,
等下一锅要熟的时候再包包子,
否则会出现,包子提前都包好后,放在那里,馅儿里的水溢出来,包子就露底
2、蒸包子的馅儿要比平时口淡一些,饺子的馅儿要比平时咸一点;

3、还没有用的面和等着蒸的包子都要用盆或者保鲜膜给包起来,防止风干;

4、我觉得不用垫屉布什么的,直接在蒸屉上抹上油就行,反正最后都要洗,这样省的洗屉布了;

5、蒸好的包子记得不要马上掀开盖子,等到3到5分钟,防止一掀开盖子包子刷就变瘦了。



在家也能蒸出又白又喧腾的大包子

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在家也能蒸出又白又喧腾的大包子

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