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少女心吐司--面包机版的渐变色吐司

(2018-06-17 09:01:27)
标签:

吐司

杂谈

分类: 我爱烘培
少女心吐司--面包机版的渐变色吐司

少女心吐司--面包机版的渐变色吐司

少女心吐司--面包机版的渐变色吐司

渐变三色吐司,好鲜艳的颜色,下次在少放一点点试试,粉嫩的颜色可能更好看呢?谁说面包机做不出好看好吃的面包呢!

食材:
高筋面粉250克   牛奶105克    酸奶70克(比较稠的)   奶粉20克    盐3克     炼乳 20克      糖30克     黄油15克   酵母2.5克     红曲粉3克+1克 

少女心吐司--面包机版的渐变色吐司
1.把所有食材准备好。

少女心吐司--面包机版的渐变色吐司
2.除黄油以外的所有食材按先液体后粉类的顺序依次放入,最后放酵母。

少女心吐司--面包机版的渐变色吐司
3.启动面包机的搅拌程序。

少女心吐司--面包机版的渐变色吐司
4.一个程序快要结束时面团已经和的差不多了。

少女心吐司--面包机版的渐变色吐司
5.程序停止后放入黄油,继续开启搅拌模式。

少女心吐司--面包机版的渐变色吐司
6.差几分钟的时候取出面团,取200克白色面团继续搅拌,剩余面团平均分成两块。

少女心吐司--面包机版的渐变色吐司
7.其中一块面团放入3克红曲粉,另一块放入1克红曲粉,都揉均匀,放入容器中开始第一个发酵。

少女心吐司--面包机版的渐变色吐司
8.发酵好的面团,天气比较热室温发酵40分钟左右。

少女心吐司--面包机版的渐变色吐司
9.擀平排气,其他两块也一样。

少女心吐司--面包机版的渐变色吐司
10.然后卷起来,其他两块也是这样操作。

少女心吐司--面包机版的渐变色吐司
11.盖保鲜膜醒发15分钟。

少女心吐司--面包机版的渐变色吐司
12.醒发完成后擀成长条形状,第一层是原色面,第二个浅色的,上面是深色面,

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13.中间切开。

少女心吐司--面包机版的渐变色吐司
14.把它们分别卷起来。

少女心吐司--面包机版的渐变色吐司
15.放入面包桶中进行二次发酵,放的时候别放错方向。

少女心吐司--面包机版的渐变色吐司
16.因为这两天天气比较热就直接室温发酵了,如果天气凉可以直接启动面包机23号程序发酵烘烤功能,停止后面包就好了!

少女心吐司--面包机版的渐变色吐司
17.我启动的是面包机24号程序烘烤功能。

少女心吐司--面包机版的渐变色吐司
18.美美的面包出炉了,颜色好看也很柔软香甜,空口都能吃上两片呢!

少女心吐司--面包机版的渐变色吐司

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