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#新春悠享家#那些美美的不舍得入口的天鹅泡芙

(2018-01-29 18:28:33)
标签:

天鹅泡芙

杂谈

分类: 我爱烘培
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#新春悠享家#马上就要过年了,天寒地冻的时候烤一炉美美的天鹅泡芙,看着真的不忍心入口#新春悠享家#那些美美的不舍得入口的天鹅泡芙

食材:
低筋面粉:60克   黄油40克  水120克   盐1克   糖3克  鸡蛋2个(70克左右)淡奶油100克 糖15克(可根据自己喜欢自行添加)

#新春悠享家#那些美美的不舍得入口的天鹅泡芙1.低筋面粉过筛备用。

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2.黄油、盐、糖、水放入奶锅中。

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3.中火烧制沸腾关火。

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4.快速倒入低筋面粉搅拌均匀无颗粒。

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5.搅拌好的面继续开火翻炒,直到成团锅底要粘为止。

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6.把面糊换到大碗中,不太热时,蛋液打散分4-5次放入面糊中,搅拌到成糊状。

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7.搅拌好的面糊状态顺滑即可。

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8.放入裱花袋中。

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9.在烤盘上挤出2和倒2的形状,还是不总挤花太丑了啊。。。烤箱预热190度烤5分钟左右。

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10.剩下的面糊在烤盘上挤出水滴状态,要多留点空隙。烤箱预热180度30分钟。

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11.烤好的泡芙中间切开,上面的泡芙在从中间切开。

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12.挤入打发好的淡奶油,插入烤好的2当脖子,盖上上面两片当翅膀。

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美美的天鹅泡芙!

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