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熊猫饼干

(2013-05-03 07:02:03)
标签:

熊猫饼干

手工饼干

抹茶粉

可可粉

美食

分类: 手工♥饼干

熊猫饼干

 

    最近貌似很流行熊猫饼干,但不是这款是用模具刻的那款,很萌很可爱滴~  在还没败来模具前,先过过瘾,做款纯手工的熊猫饼干~

    其实这款熊猫饼干,偶已收藏很久了,也看到过好多博友做过,一直觉得很好奇,是怎么组装的~ 搜到木棉的博客,她写的很详细,我就照搬啦~ 谢谢木棉的分享~

  熊猫大家都知道是中国的国宝,其实熊猫的学名是叫“猫熊”(这也是偶网上搜了才知道滴)意思即为“像猫一样的熊”。也就是说“本质类似于熊,而外貌却相似于猫。”严格地说,“熊猫”是错误的名词。这一“错误的答案”是这么造成的:解放前,重庆北碚博物馆曾经展出猫熊标本,说明牌上自左往右横写着“猫熊”两字。可是,当时报刊的横标题习惯于自右向左认读,于是记者们便在报道中把“猫熊”误写为“熊猫”。“熊猫”一词经媒体广为传播,说惯了,也就很难纠正。于是,人们只得将错就错,称“猫熊”为“熊猫”。其实,科学家定名大熊猫为“熊猫”,是因为它的祖先跟熊的祖先相近,都属于食肉目动物。

  熊猫的各种神态都很萌、很可爱!这款熊猫饼干,每个人的手法不同,做出的熊猫饼干的成品也会是各种神态滴~ ,可能下一次你会做出另一种很萌、很可爱的样子哦~

熊猫饼干

 

准备材料:

无盐奶油…………60克

糖粉………………40克

全蛋液……………18克

低筋面粉…………120克

 

抹茶粉……………2小t

低筋面粉…………5克

可可粉……………2小t

 

烘烤温度和时间:165℃/18分钟左右

 

做法:

熊猫饼干
 

1.无盐奶油室温软化,用打蛋器搅拌至乳霜状。

2.分次加入糖粉混合均匀。

3.分次加入全蛋液混合均匀。

4.筛入低筋面粉,用橡皮刮刀拌切混合。

5.再用手揉成团。

6.将面团分成120克、80克、30克的三份面团。

7.将三份面团以此加入:2小t抹茶粉、5克低筋面粉和2小t可可粉,分别揉成团。

8.将可可面团再分成5份:3克*1(鼻子)、6克*2(眼睛)、7.5克*2(耳朵)。

9.取一份25克的原味面团,搓成长约18cm的圆柱形,再用手烧压扁,成长条状。

 

熊猫饼干

 

10.将3克可可面团(鼻子)搓成长条状,放在步骤9的原味面团中间。

11.再称10克原味面团,搓长压扁,覆盖在鼻子上。

12.将6克*2(眼睛)分别搓长,分别放在步骤11上的两边。

13.再将剩余的所有原味面团搓长、擀扁(宽为三个边的宽度)将其包裹在步骤12上面。

14.将7.5克*2(耳朵)分别搓长,分别放在步骤13上的两边。

15.称一份13克的抹茶面团,搓长稍压扁,放在两个耳朵的中间。

16.将剩下的所有抹茶面团,搓长、擀扁(宽为四个边的宽度)将其包裹住整个面团。

17.面团包上保鲜膜,放入冰箱冷冻20分钟左右。

18.冷冻后的面团,切成0.5cm左右的片状。放入预热的烤箱,以165℃烘烤18分钟左右即可。

 

Tips:

1.抹茶粉2小t和可可粉2小t,我称了下是在这里的2小t为4克。

2.加入可可粉的面团(因为面团少粉多)会比较干,搓长会不大好搓,在搓的时候,可以稍沾点

  水,这样会容易操作些。或直接用手捏成长条状。

 

 

熊猫饼干


熊猫饼干

        熊猫饼干

 

 

 

                        熊猫饼干

 

 

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