加载中…
个人资料
盈盈
盈盈
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:3,385,633
  • 关注人气:2,689
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
相关博文
推荐博文
谁看过这篇博文
加载中…
正文 字体大小:

南洋美食【炸香蕉糕】PisangGoreng

(2019-12-12 02:19:55)
标签:

香蕉糕

炸香蕉糕

点心

素食

马来

分类: 糖水小点

南洋美食【炸香蕉糕】PisangGoreng



前天看见超市摆着类似马来西亚炸香蕉用的香蕉 (Pisang Raja),忍不住买了一串回来,做马来西亚的小吃炸香蕉。

小时候经常在炎热的午后跟长辈要零用钱,然后跑到小摊子去买一包冷冻的煎蕾冰或者杂雪,再加上一块钱的炸香蕉,就是一个非常享受的下午了。

出国多年,每次回乡都没有机会再尝尝这个小点心。今天天气跟我那遥远的家乡如此相似,就做一个热带风情的点心做下午茶点吧!



Fried banana is a very common snack back home, a sweet childhood memory of mine. 


I would ask some money from grandpa during those hot afternoons and ran to the small Malay stall that sells fried banana and Cendul.


I would buy a packet of cold cendul and some fried bananas, walking home slowly and enjoy the hearty snacks.



材料:

5-6 根熟香蕉 (马来西亚一般用Pisang Emas)

 

面糊:

1/4 杯面粉
1/2 杯粘米粉
2 tsp 白芝麻
1/2 tsp 雪鹼水 或 1/2 tsp 的小蘇打 加到 1/2 杯水裡 (可根据面糊浓度增减一大匙水)
1/4 tsp 盐
1 tsp 糖
1-2 杯 食油 炸糕用
 

注:如果想味道更香,可以用椰奶或者牛奶代替水调糊。


Ingredients:

5-6 Ripe banana/Plantain  (Make sure it is not overripe)


For the batter:

1/4 cup of all purpose flour

1/2 cup rice flour

2 tsp Sesame

1/4 tsp Baking Soda Added into 1/2 cup of water (+- 1 tbsp)

1 tsp sugar

1/4 tsp salt


Note:If you like it taste better, use milk or coconut milk.



南洋美食【炸香蕉糕】PisangGoreng

 

1. 把所有调面糊的材料用打蛋器拌匀,放在冰箱裡静置至少一個小時。

2. 在锅里热上2-3寸的食油。

3. 剥开香蕉,一分為三。沾上面糊,不要太厚了,入油锅中火炸成金黄色就好了。
 

 热带风情的小点心,有兴趣试试看吗?


1. Whisk together all ingredients listed under batter, leave it in refrigerator  for at least 30 minutes. Heat up 2-3 inches of oil in a cooking pan.


2. Peel banana, and slice the banana into 3 equal parts lengthwise. 


3. Dip those banana into the batter, fry it in hot oil until golden brown in colour. Drain on a wire rack or paper towel.


Snack from the tropics... mind one?


南洋美食【炸香蕉糕】PisangGoreng



欢迎到我的英文博客玩--

http://www.echoskitchen.com/2011/08/pisang-goreng-banana-fritter.html

0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报/Report
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4000520066 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有