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宝宝食谱 -- 剪刀面

(2015-08-11 10:50:14)
标签:

美食

剪刀面

面条

宝宝美食

宝宝食谱

分类: 粥粉面饭
宝宝食谱 <wbr>-- <wbr>剪刀面


前两天给自己做板面/面粉糕的时候,给宝宝做了这个剪刀面,做法简单,俊宝很爱吃,边吃边指着面说还要。

 
材料:( 1人份)

面团:
1 cups 中筋面粉 all purpose flour
1/8 tsp 食盐
1/4 cup 水

肉末:
1 点 肉末 (猪肉末最好)
一点点的胡椒粉
几滴麻油
1/2 tsp 黄酒/绍兴料酒
1/8 tsp 食盐
1/2 tsp 木薯粉/芡粉

其他:
50 gm 青菜 我用了油菜心
一点点 葱头油
两颗 鱼丸
1 杯 高汤

宝宝食谱 <wbr>-- <wbr>剪刀面


 1. 把面粉,水和盐和成一个比较硬的面团,盖上干净的布,饧面十五分钟。你也可以用面包机或搅拌机和面团。

2. 把肉末和所有材料混合,腌上10分钟. 

3. 把高汤煮滚之后,转中火,间中把肉末用一个小勺子一勺勺的弄到锅里,做成肉丸子,入高汤里煮,加入鱼丸。
 
5. 另外起一口小锅,煮滚半锅水,把面团取出握在手里,用一把干净的剪刀剪出细条状,入锅煮面,当面条浮起时,捞起放在碗里。

6. 高汤加盐调味,加入蔬菜,再煮一煮,至青菜断生即可起锅盛到碗里。撒上葱头油即可。


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