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纸包盐焗鸡 Chicken en papillote

(2014-02-28 02:16:01)
标签:

盐焗鸡

纸包鸡

烤鸡

烤箱版

美食

分类: 烘培烧烤
纸包盐焗鸡 <wbr>Chicken <wbr>en <wbr>papillote


我们家平时如果俊爸出差宝宝到托儿所时就只有我一个人吃饭,我一般就做一顿吃两三顿的。最近家里有了小烤箱,做饭就更简单了。腌好鸡肉鱼块,连蔬菜一起丢到烤箱烤熟就是很好的一顿饭了。

这个纸包盐焗鸡是今天的午饭,做法非常简单,味道也特别好。再加上一个蔬菜沙拉,满足!


材料:

2-3 块 鸡腿/鸡翅

1/3 包 盐焗鸡粉

Parchment Paper 一张 (大约 1 ft x 1 ft)

一点蛋白 (或用面糊代替也可)

 

1. 把 parchment paper 对折成三角形。把鸡肉清理干净,用厨房纸吸干净水份,均匀抹上盐焗鸡粉,然后摆在parchment paper 上。

2. 把parchment paper的边缘刷上一层蛋白,对折粘上。然后边缘再刷上一层蛋白,然后像做饺子那样把边缘折好,成半月形,然后摆到冰箱里,让鸡肉在纸包里腌上至少一个小时。

3.一个小时后,烤箱预热至 375 F(190 C), 如烤箱烤 30-35 分钟。然后稍微等 5分钟,剪开纸包,午餐就好啦!

 纸包盐焗鸡 <wbr>Chicken <wbr>en <wbr>papillote

 

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