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情人元宵节 -- 巧克力岩溶蛋糕

(2014-02-15 10:45:50)
标签:

巧克力蛋糕

岩溶蛋糕

蛋糕

西点

美食

分类: 西餐面点
情人元宵节 <wbr>-- <wbr>巧克力岩溶蛋糕

 
       今年情人节也是元宵节,和俊爸午餐出去二人世界了,晚上就做了个巧克力岩溶蛋糕吃。愿有情人终成眷属,甜甜蜜蜜。

原食谱取自 : www.mrfood.com/Cakes/Chocolate-Lava-Cakes , 稍有更动。

材料:

1 cup 半甜 巧克力豆 (Semisweet Chocolate Chips)
3/4 cup Butter
1/2 cup 中筋面粉 (all Purpose Flour)
1 1/4 cup 糖粉 (Confectionery‘s Sugar)
3 只 中型 鸡蛋
4 只 蛋黄
1 tsp 香草精

另外:
少许食油


情人元宵节 <wbr>-- <wbr>巧克力岩溶蛋糕


1. 首先把几个小碗/杯抹或喷上一层油,备用。

2. 把巧克力豆和butter一起入微波炉转1分钟,取出用个打蛋器拌匀。

3. 把四只鸡蛋蛋白和蛋黄分开,把蛋黄加入刚刚的巧克力里,另外再加入三只整蛋。继续搅拌。

4. 加入面粉和糖粉,大力搅拌均匀,这个时候拌得挺吃力的了。

5. 预热烤箱至 400 F。

情人元宵节 <wbr>-- <wbr>巧克力岩溶蛋糕


6. 把面糊倒入小碗里,大约 8-9 分满。入烤箱烤12-14 分钟。

7. 取出,稍微冷却,反扣到盘子里,撒点糖粉装饰即可。
 
注:每家的烤箱都有点不一样,先烤一只试试温度和时间,然后再做调整比较不会失败。

情人元宵节 <wbr>-- <wbr>巧克力岩溶蛋糕


 

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