加载中…
个人资料
盈盈
盈盈
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:3,220,259
  • 关注人气:2,651
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
相关博文
推荐博文
谁看过这篇博文
加载中…
正文 字体大小:

燕麦葡萄干曲奇饼

(2012-09-10 03:59:16)
标签:

曲奇

饼干

烘培

西点

cookie

分类: 西餐面点

燕麦葡萄干曲奇饼

 

之前回娘家两个月,家里的另外一个人居然一连买了两大盒的燕麦又不吃。昨晚被肚子里的小子踢得受不了,睡不着觉就深夜烤了这个曲奇饼。平时可以下午茶吃,还消耗不少的燕麦。

 

材料:(24-26 只曲奇饼的量

干料:

1 杯 五谷粉 (5 grain flour)或全麦粉

1 1/2 杯 燕麦 (Old Fashioned oatmeal)

1 杯 葡萄干 或 任何干果

1/2 杯 切碎的核桃(我用了葵花籽)

2/3 tsp 桂皮粉 (Cinnamon powder)

1/2 tsp 泡打粉 (Baking Powder) 

1/4 tsp 苏打粉 (Baking Soda)

1/3 tsp 盐

 

 

湿料:

1 只 中型鸡蛋 (如果不用燕麦粥可以用2只中型鸡蛋)

1 1/3 杯 红糖

1/2 杯 无盐 Butter (室温)

1/3 杯 煮好的燕麦粥 Optional

2 tbsp 食油

1 tsp 香草精 (Vanilla Extract)

 

 

先把湿料(除了煮好的燕麦粥)全部搅拌一起成奶油状,鸡蛋和Butter都要是室温状态,然后加入煮好的燕麦粥,混匀。

把干料里的粉类混合,然后加入干果和葵花籽/切碎的核桃混匀。

把干湿料拌匀,不必拌过久。拌匀就好。烤箱预热至360 F(180 C).

用勺子盛出大约一个个乒乓球大的曲奇饼团,摆到预先铺好烤纸的烤盘上,粉团之间要留有空隙,因为烤的过程曲奇饼会塌下摊大。

入烤箱烤 18-20 分钟 (如果不加燕麦粥的话,烤15-18 分钟)或至曲奇饼表面呈金黄色。

取出摆在架子上摊凉了再装罐。

燕麦葡萄干曲奇饼

香甜美味的燕麦葡萄干曲奇饼。。

燕麦葡萄干曲奇饼燕麦葡萄干曲奇饼

 

英文版,For English, Click --》Oatmeal Raisin Cookie

0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报/Report
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4000520066 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有