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素食好主意--塔香豆干

(2011-08-30 23:54:03)
标签:

泰国

九层塔

鱼露

胡椒面

豆干

美食

分类: 南洋风味

素食好主意--塔香豆干

 

院子里的九层塔猛开花,时不时就要剪一把想办法做了吃。这次做了个塔香豆干下粥,特别鲜香好吃.喜欢豆制品的朋友可以试试看。

 

材料:

3-4片豆干 (切长条状)

2 cup 九层塔

2-3 只泰国尖椒(或青椒,不嗜辣可以减半也可以不加)

2-3瓣蒜瓣 (切片)

 

调味:

1-2 tsp 鱼露 (根据买的鱼露的咸味调整)或酱油代替

1 tsp 耗油

糖少许

胡椒面少许 (Optional)

 

 

首先把材料都准备好。


素食好主意--塔香豆干


锅里热上一大匙油,把蒜和辣椒爆香,然后加入豆干稍微翻炒。


倒入一杯水/高汤,加入耗油,糖和鱼露调味,加盖焖煮5分钟或至水份减少。起锅之前倒入九层塔,稍微翻匀,撒上胡椒面提香就好了。


素食好主意--塔香豆干


简单易做又好吃的塔香豆干。


素食好主意--塔香豆干


英文版,For English,Click --》Thai Basil Stir Fry Tofu




素食好主意--塔香豆干

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