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教你做印度面饼 -- Chapati/Roti

(2011-04-22 03:48:33)
标签:

印度

面饼

美食

分类: 印巴料理
Chapati 或 Roti 是印度北方的主食,材料最简单,却是最难做得好的。和中国北方的单饼做法类似,材料略微不同而已。

材料:
2杯面粉
1杯水 (减去1大匙)注:天气干燥的时候可以不减
盐一小撮 (大概 1/4 茶匙)

把以上的材料活成面团,然后饧面30-40分钟,用一个干净的布沾湿扭干覆盖着更好。用不完的面团可装到盒子里封密,可以冷藏两天。


做法:

0

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