加载中…
个人资料
盈盈
盈盈
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:3,220,259
  • 关注人气:2,651
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
相关博文
推荐博文
谁看过这篇博文
加载中…
正文 字体大小:

椰香烤茄子 (Oven Baked Masala Baigan)

(2010-11-23 23:05:43)
标签:

美食

里加

椰香

烤箱

调味料

分类: 印巴料理

椰香烤茄子 <wbr>(Oven <wbr>Baked <wbr>Masala <wbr>Baigan)


这个夏天我自己种了好些茄子,我本来就很爱吃茄子,总喜欢变着花样做茄子菜。今天做了一个烤箱版的椰香茄子。很是不错呢!


材料:

茄子大约一磅

1 只中型洋葱

1 只中型番茄

1 tbsp 干椰丝

3-4只小青椒

5-6只腰豆 (Cashew nuts)

1 tsp 姜蒜蓉 (Ginger Garlic Paste)可用两瓣蒜和一寸姜代替

1 tsp 素油

香菜一把


调味料:

Garam Masala 1/2 tsp
芫荽粉 (Coriander powder) 1 tsp
辣椒粉 (Red chilli powder)1/4 tsp
黄姜粉 (Turmeric Powder) 1/4 tsp
盐适量 


冬霜前强收的茄子们。。。切块,然后喷一点点油,微波4-5分钟。


椰香烤茄子 <wbr>(Oven <wbr>Baked <wbr>Masala <wbr>Baigan)


除了香菜,在搅拌器里加半杯水和一大匙油把其他所有的材料包括调味料和盐全部搅拌成糊状。


Ps:油是很重要的,一定要下的。


椰香烤茄子 <wbr>(Oven <wbr>Baked <wbr>Masala <wbr>Baigan)


把搅拌好的糊糊倒到刚刚微波好的茄子上。


这个时候预热烤箱至380F。


椰香烤茄子 <wbr>(Oven <wbr>Baked <wbr>Masala <wbr>Baigan)


如烤箱烤35-40分钟,间中拿出来翻翻。


Ps:每个烤箱的火力都不太一样,所以时间上可以根据自己的经验加减。


椰香烤茄子 <wbr>(Oven <wbr>Baked <wbr>Masala <wbr>Baigan)


昨天的午餐,椰香茄子,豆子糊,和薏米糙米饭。


椰香烤茄子 <wbr>(Oven <wbr>Baked <wbr>Masala <wbr>Baigan)

 

英文版, For English, Click --> Oven Baked Masala Baigan

0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报/Report
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4000520066 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有