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素食好主意 -- 九层塔炒茄子 (Brinjal With Thai Basil)

(2010-07-12 03:09:49)
标签:

美食

罗勒

鱼露

瓣儿

滚刀块

泰国

茄子

分类: 南洋风味
素食好主意 <wbr>-- <wbr>九层塔炒茄子 <wbr>(Brinjal <wbr>With <wbr>Thai <wbr>Basil)

这个九层塔炒茄子是我很喜欢的一道素菜,喜欢泰国菜的朋友可以试试看喔!

材料:
2条中国茄子
泰国罗勒(九层塔)一把
3-4只青辣椒
3瓣蒜瓣儿
2 tsp 鱼露 (或酱油)或适量
1/2 tsp 糖

首先把茄子切滚刀块,罗勒摘好,辣椒切条状,不喜欢辣的,可以把种子去掉,蒜瓣儿切片

素食好主意 <wbr>-- <wbr>九层塔炒茄子 <wbr>(Brinjal <wbr>With <wbr>Thai <wbr>Basil)

在一口锅子里,倒入大约2茶匙的油,把辣椒和蒜瓣儿下锅煸香,然后把茄子块加入翻匀. 加盖,中火偏小火焖大约五分钟,至到茄子软了就好了。

素食好主意 <wbr>-- <wbr>九层塔炒茄子 <wbr>(Brinjal <wbr>With <wbr>Thai <wbr>Basil)

茄子煸好后,加入鱼露和糖调味,翻匀之后加入罗勒(九层塔),再翻匀就可以起锅了。

素食好主意 <wbr>-- <wbr>九层塔炒茄子 <wbr>(Brinjal <wbr>With <wbr>Thai <wbr>Basil)

泰式罗勒炒茄子

素食好主意 <wbr>-- <wbr>九层塔炒茄子 <wbr>(Brinjal <wbr>With <wbr>Thai <wbr>Basil) 

英文版,For English,Click --》Brinjal with Thai Basil
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