加载中…
个人资料
盈盈
盈盈
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:3,296,249
  • 关注人气:2,659
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
相关博文
推荐博文
谁看过这篇博文
加载中…
正文 字体大小:

红烧鱼

(2010-06-13 21:50:33)
标签:

红烧

美食

分类: 河鲜海鲜


小时候一直都没有吃过这样做法的鱼,我们家乡因为海产很丰富,一般的吃法就是蒸鱼或者直接煎香了加点酱油和黑醋吃。

红烧的做法是我出国后才跟着网友们一起学做的,很喜欢,几乎每次做黄花鱼都要红烧了。

材料:

黄花鱼一条(大约600gms)
姜一块切片
蒜两瓣切片
葱两根,切段
辣椒干 4-5只(optional)
料酒1/4 杯
老抽 1 tsp
酱油 1 tbsp
糖少许

把鱼清理干净,材料准备好。



先把鱼两面煎香



然后把煎鱼的油盛出,留下大约一大匙,把姜葱蒜倒入煸炒,一分钟后加入辣椒干,然后加入料酒,半杯水,老抽酱油和糖煮滚,把煎好的鱼倒入煮大约3分钟,然后翻面,再煮两分钟。

然后把鱼捞出来,把汤汁收浓,喜欢打芡的朋友可以打薄芡。



把收浓的汤汁淋上,就好啦。。





英文版, For English --》

0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报/Report
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4000520066 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有