在花园里种菜吧，打造一个可食用花园，不仅可以观赏，还能为你的厨房提供最新鲜的食材。

如果你有一个院子或露台，你会种些什么？当然那些会开出美丽的花儿的植物是首选，把花园布置得漂漂亮亮的，每天的心情都会更加舒畅。或许你还可以种些香草、瓜果或蔬菜，把花园的劳动成果搬到餐桌上： 采摘迷迭香，做一盘迷迭香饼干或蒜香面包；新鲜的生菜和西红柿，拌一份可口的色拉；炎热的夏日，摘下薄荷的绿叶或采一个柠檬切片泡水，在微风中喝一杯柠檬薄荷凉茶，感受花园的清凉；邀请好友到花园里做客，用罗勒做酱、香茅草烤鱼、采摘廊架上刚成熟的葡萄，它们以最新鲜的状态摆在餐桌上的那一刻你会觉得花园给你带来的不止是美丽，更有来自味觉提升的幸福。

可食用花园（Edible Garden），是最近几年刚传到国内的园艺概念，是指花园能直接为厨房提供最新鲜的食材。包括菜地，但不止是菜地，它更是一个花园。种植那些可以食用的瓜果蔬菜，让花园里一年四季都有自然的收获，同时布置搭配上也要考虑美观的因素。 一个可食用花园，在力所能及的范围内自给自足。不仅降低了生活成本，也让家人能够真正吃上天然放心的食物；还可以让家里的老人加入，园艺的劳作会让他们的身心更加健康；让孩子们从小了解自然生命的法则，并参与其中。

图片为上房园艺的可食用花园展示

好莱坞乐队主唱Lauri Kranz，离开城市后成了 “可食用花园” 的设计师。她把花卉与蔬菜和谐巧妙地种植在一起，不仅让美了花园，这些新鲜的食材，也让餐桌更丰富，生活更健康。很多人不知道该如何下手打理院子，不妨尝试做一个“可食用花园”，就像Lauri一样，把花园融入日常的生活，“喝咖啡的时候就去逛逛园子，看看新叶，等待果实……一边欣赏，一边聆听花园的诉求。水太少了？蚜虫多了？只要你和花园对话，它就会告诉你生命里所需的一切 。”。 

花园，不止是看的，也是可以用来吃的。

花盆种植生菜，具有非常高的观赏型

打造“可食用花园”的技巧

1、利用砖瓦围砌，或木箱、蔬菜整理箱，大一些的盆器等，只要一小块地方，就可以打造属于自己的“一米菜园”，精致小巧、方便融入在花园的任何位置。

图注：利用砖块分割不同蔬菜的种植区域，不仅美观，也方便打理

图注：一定高度的木箱，可以让蔬菜种植更加轻松，不用弯腰，也保持花园的整洁。

2、利用不同蔬菜和花卉的搭配，做成蔬菜特色花境。

3、选择那些观赏价值高，又可食用的蔬菜，比如七彩辣椒、红杆甜菜，灰绿色的卷心菜等。

图注：高颜值的灰绿色卷心菜

图注：甜菜的色彩

图注：高颜值的辣椒，七彩辣椒、紫叶辣椒、六角辣椒等

4、花园里的廊架可以利用种植爬藤类的瓜果。

图注：利用花园的廊架种植苦瓜，掌型叶子非常有观赏价值，开黄色小花。苦瓜清火，非常适合夏天

种植瓜果，可以用这样的圆形拱门长廊，瓜果从上面悬垂下来。丝瓜、黄瓜、赖葡萄等都非常适合。

各种观赏型南瓜

5、香草类植物也是可食用花园不可缺少的，它把最美妙的滋味带到您的厨房。

巧克力薄荷

迷迭香

迷迭香的蓝色小花

牛至

6、不同季节蔬菜的轮作，可以让可食用花园四季皆有收获。

青菜、豌豆、菠菜、大蒜等都是适合初冬种植的蔬菜

夏天是西红柿收获的季节，西红柿需要搭架子

防虫罩的使用，可以减少鸟类和害虫对蔬菜的侵害，也可以少打药

菜蓟是这几年国外可食用花园中非常受欢迎的植物。

更多可食用花园，即将在《花也IFIORI》第47期特别策划刊登

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