【包抄手所用料】

鸡小胸1.8千克、抄手皮适量、大葱半根、姜1块、香菇8朵、鸡蛋1个、黄酒1汤匙、酱油2汤匙、胡椒粉1茶匙、蚝油1汤匙、花生油5汤匙、盐适量

【煮抄手所用料】

葱花、香菜、辣椒油、酱油、花椒面、蒜泥、盐

【这样做】

1、先将香菇搅碎。

2、鸡肉里放黄酒、打个鸡蛋，放姜，打碎。

3、放上大葱小段，再打碎。

5、把香菇放入鸡蛋里，调盐、胡椒粉、酱油、蚝油，朝一个方向，拌匀，再放花生油拌匀。

6、用抄手皮，取适量肉，按自己喜欢的形状包起来。

7、取面碗，放葱花、香菜、辣椒油、酱油、花椒面、蒜泥和适量盐。

8、煮锅放水，水开后，将抄手煮熟。

9、取一大勺煮抄手的水，趁滚烫淋入面碗里，激香佐料。把煮好的抄手装进碗里。