加载中…
正文 字体大小:

#大松IH压力电饭煲#吃完要扶墙走的新味拌鸡

(2017-09-14 07:26:55)
分类: 鸡鸭类
#大松IH压力电饭煲#吃完要扶墙走的新味拌鸡

  拌鸡吃得多了,仿佛已经没有太多新意。
  于是使劲地捉摸。这不,正好家里有些盐焗鸡粉,于是就有了今天这道菜。
  浓郁的盐焗风味,加上川味红油的香气,入口生香,超级开胃,如果来杯小酒,那真是美。
  虽然是普通的鸡腿,然而经过如此的烹制,口感立马升级好多个档次。真是值得试一试。

#大松IH压力电饭煲#不加一滴油和水的喷香红烧猪蹄
  最近有幸收到@新浪美食 和@格力电器 提供的大松IH压力电饭煲,对于产品细节,上一篇已经详述,http://blog.sina.com.cn/s/blog_67a261ee0102xn70.html 

#大松IH压力电饭煲#不加一滴油和水的喷香红烧猪蹄

  跟之前我所用的电饭锅相比,有一些小感悟与大家分享。

#大松IH压力电饭煲#吃完要扶墙走的新味拌鸡
现在大松IH压力电饭煲
 
#大松IH压力电饭煲#吃完要扶墙走的新味拌鸡
  (我原先的电饭煲)
  没有对比,就不能体现不同品牌和价位的电饭煲的区别。
  同样的米,相同的加水比例,我用原先的电饭煲和大松IH压力电饭煲,同时用精华煮的功能煮了两锅米饭。
  得出的结论是,在煮的过程中,大松会有米的香甜味飘出来,而我原先的没有;从外观而言,大松煮出来的米粒更饱满紧实,而原先的电饭煲煮出来的米粒,松散一些;从口感来看,大松IH压力电饭煲煮出来的米饭弹牙,回味香甜,而原先的电饭煲煮出来的要逊色很多。
  大松IH压力电饭煲完胜。
  看来,米饭好吃,不光米本身重要,煮饭的器具也举足轻重。
  当然,一款好的电饭煲,烧炖煮等功能样样俱全,就如大松IH压力电饭煲,还能做蛋糕。改天得试试。

#大松IH压力电饭煲#吃完要扶墙走的新味拌鸡

【所用料】

鸡腿3个(较大)、盐焗鸡粉40克、姜1大块、香葱1把、花生油少许、辣椒油2汤匙、白芝麻1汤匙

【这样做】

#大松IH压力电饭煲#吃完要扶墙走的新味拌鸡

1、将鸡腿冲洗干净,然后将盐焗鸡粉,均匀揉在鸡腿各处,然后加盖密封,入冰箱冷藏2天(我的这个咸味轻,所以2天才够咸味)。

#大松IH压力电饭煲#吃完要扶墙走的新味拌鸡

2、姜切厚片,铺一层在电饭煲底部。

#大松IH压力电饭煲#吃完要扶墙走的新味拌鸡

3、再将洗好的葱,用半把切长段,均匀铺在姜上面,再淋少许花生油在里面。

#大松IH压力电饭煲#吃完要扶墙走的新味拌鸡

4、把腌好的鸡腿平铺在葱上面。

#大松IH压力电饭煲#吃完要扶墙走的新味拌鸡

5、按超快煮(半小时),将鸡腿焗好。

#大松IH压力电饭煲#吃完要扶墙走的新味拌鸡
6、完成程序后,打开盖子,用筷子夹着锅里的姜葱,把鸡腿表面的粉刮下来。如果是整只鸡,可将鸡翻面,再进行半个超快煮程序。可以看出,没加一滴水,锅里不但没烧干,而且还渗出不少水来,完全不用担心会糊掉。

#大松IH压力电饭煲#吃完要扶墙走的新味拌鸡

7、鸡腿稍凉后,撕成粗丝或者条。

#大松IH压力电饭煲#吃完要扶墙走的新味拌鸡

8、调入红油,将剩下的香葱切段,与白芝麻一起放进去,拌匀。


#大松IH压力电饭煲#吃完要扶墙走的新味拌鸡

【小贴士】

1、每个牌子的盐焗鸡粉盐味不同,要尝尝才知道放多少。

2、我的鸡腿腌了两天,咸淡刚刚好,香味很浓,其实直接吃就很美了,但是我又用了川味红油和葱,增加香气又解腻,如果您觉得还不够味儿,还可以加点蒜泥进去。


0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报
已投稿到:
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

       

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 不良信息反馈 电话:4006900000 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有