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#新浪地标美食之旅#走进北纬49度

(2016-09-26 09:56:59)
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杂谈

分类: 食游记
#新浪地标美食之旅#走进北纬49度

#新浪地标美食之旅#走进北纬49度
 
#新浪地标美食之旅#走进北纬49度
  

  抵达哈尔滨的太平机场,收好新浪美食频道精心准备的福袋,我们头戴各式假发。

  在来去如飞的日子里,在熙熙攘攘,时刻经历着无数别离的地方,我们用绚烂点亮了东北的秋色。

  就这样开始,一个由新浪美食频道筹划的关于“新浪美食潮流天团SINA13组合”惊喜、赞叹和震撼的“新浪地标美食之旅”,走进“北纬49度”的旅程就正式拉开帷幕。

  吃着哈尔滨的大列巴和红肠,喝着五大连池的矿泉水,我们一点一点地把东北的热情融入内心。
  汽车缓缓地驶向黑河,一路渐渐甩掉了城市的拥挤和喧闹。云朵低得似乎恰巧盖在睫毛之上,它们被透若玻璃的天空,喂养得又白又胖。而我们的双眸,被壮硕而饱满的玉米地所填充。公路两边,辽阔的大豆地,在窗外齐齐奔来,每一枚叶子都泛出点点金光,让午后的阳光都觉得羞涩。
  在更远的远方,白桦树紧靠农田矗立,每一次迎风而动的姿势都恰到好处。它一次一次地向我们挥手告别,告别挥手。开窗与关窗都毫无意义,我们只有盼着等着看着爱着。北纬49度的秋天,一定会为奔波而烦闷的人种下宁静的蛊惑。
  似乎是一刹那,月亮跳到半空,霞光还未来得及完全退散。黑河的夜来得比南方更早一些。未成熟的稻子在仅有一点的亮光里斑斑驳驳,唯有偶尔滚来的一片金黄的栗子南瓜地,在即将熄灭的微夜里闪闪烁烁。

#新浪地标美食之旅#走进北纬49度
  星光一路指引,将我们带到与逊克县相邻的孙吴县。
  朴实豪迈的孙吴人,用热情犒劳我们的周车劳顿。酒店的包房里,各式菜肴已经将足以容下二十多人同时进餐的饭桌摆满。

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  灯光虽暗,相机先吃。
  抛开由于照相设备条件所限而呈现出的灰暗的遗憾,其菜品摆盘讲究,各个菜式搭配精心。

 
#新浪地标美食之旅#走进北纬49度
  我们沉浸在东北特色菜小鸡炖蘑菇的香醇和厚重里,也与浓烈开胃的野菜,在这个美好的夜晚,被野地的清新一同深埋。


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孙吴县北纬四十九科技生态农业有限公司

  
#新浪地标美食之旅#走进北纬49度

  “北纬49度”公司的加工厂为无烟型加工工厂,所有设备靠电力运转,以防烟尘污染。
  因此,在日产量如此之高的厂区,我们还能头顶一片湛蓝的天空。


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  工厂里各式先进的设备(图)
  其主要加工工艺:入厂检验-筛选-(塔选)-去石--色选-筛分-加工-检验-分装等

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仓库堆放的麦子(图)
  麦粒结伴而歇,胆大的一些,在我们的影子之外,光芒万丈。
  一只手渴望另一只手的轻抚。麦粒从指缝流泻的地方,就是一条黄河。
  你眼中的正午,开始渐渐淡薄。一枚躁动的麸皮,总在寻找鸟鸣。
  而远方的秸杆,正神圣地沉默。
 

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食品安全可溯源流程图,真正的从田头到桌头。
 

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先进的蛋白检测仪,可准确地检测出黄豆、黑豆等作物的蛋白含量。
 
 
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“北纬49度”公司的主要产品,有机大豆,野生玉竹、蘑、黑木耳等(图)

  上图右下角盘子里装的是野生玉竹,挖掘自逊克县的原始森林,清洗之后经过自然晒干而成,颜色土黄,是泡水和炖汤的上等滋补佳品。

 
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北纬49度”公司生产的黄豆、黑豆等产品的真空包装(图)

  按农科专家对于黄豆的分类来讲,国内主要有三种,转基因大豆、非转基因大豆以及食品豆。

  食品豆有严格的标准,要求选用非转基因种子,种植过程中不使用农药和杀虫剂,施用天然有机肥料,还要有优质的土壤和灌溉水源。

  而地处高纬度、有“最后一块净土”之称的逊克县,开发的种植地龄只有三十年,所有作物每年只种一季,完全满足有机食品豆的所有条件。 

 

 

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各种优质、野生木耳(图上方)
  食用了“北纬49度”的野生木耳之后,才能客观地对它作出评价。干木耳经水泡发之后,光滑饱满、肉质丰厚,吃上去更是细滑脆嫩。
 
 
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野生蘑菇蘑(图)
  小鸡炖蘑菇是全民热爱的一道东北菜,蘑则是做这道菜的首选。
  地处小兴安岭的逊克人,森林覆盖面积相当广博,们有得天独厚的条件,采摘到最丰富而又优质的野生蘑菇。
  帽小柄短、肉质肥厚、细滑爽口,是“北纬49度”野生蘑菇的特点。
  只要上天猫“北纬四十九度食品专营店”和“北纬49度商城”,你就能把这些美味带上餐桌
 
 
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公司的实时监控设备,可以随时查看作物的生长情况。

 
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“北纬49度”公司专用铁路线(图)
  没有江河,你就是平地上的渡口。
  摊开手掌,火车皮在你的掌心旋舞,蚂蚁顺着掌纹前行。
  奔跑的大豆高粱啊,一路怀揣着你火热的内心。
  土地说,丰收,丰收;你说,咣当,咣当。

 
#新浪地标美食之旅#走进北纬49度孙吴县北纬四十九科技生态农业有限公司大门前,集体留影。


#新浪地标美食之旅#走进北纬49度

  中国北疆边境最美是黑河,而黑河最美在逊克。逊克,全国生态第一县。

  清透的空气,湛蓝的天空,棉花糖般轻柔洁白的云朵,似乎是庄稼们顶着的玉帽,让人触手可及。一望无垠的土地上,农作物有序地排列生长,健美而恬静。

  身处逊克,常让人产生一种到了北欧或者加拿大的错觉。

  


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到了逊克,俄罗斯族第一村,是“新浪地标美食之旅”要去的地方。
 

#新浪地标美食之旅#走进北纬49度   不知该从何处深入你的内心,每一条小路都诱惑我停留驻足。
  我千百年来流盼的目光,想在你腹地采集果实。
  一棵小草,一粒小石,都能爬上我的肩头,引吭高歌。
  微风,把蝴蝶催促得越飞越远。
  逊克,这一刻,我要选择沉默。
  就差一点,枕着这一梦柔情,我沉睡了。

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中国逊克,俄罗斯族第一村,集体留影。

#新浪地标美食之旅#走进北纬49度
 
  在逊克,云朵被玉米撑起。
  你的纤影,种在阳光深处。风车旋转,树丫摇摆。
  一叠惆怅,以石头的方式,嵌入这片沃土。
  就让那些不肯告别的日子,双手紧握。
  怀念,或许是比拥有更为浪漫的方式。
  所以,你笑着飞翔。

 


#新浪地标美食之旅#走进北纬49度

  午餐地点,精巧的建筑,温馨的就餐环境。听说老板已为我们备好一桌俄式午餐。


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餐桌在右侧的房间里,可以直接观看到厨师们的烹饪现场。

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是爱吃辣呢,还是一种火红的象征?房梁上挂着鲜红的辣椒干。


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餐前集体留影


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  在享用完一人一块刚煎好的牛排之后,大家陆续向这些精致的菜肴挺进。煎鱼、鹅肝、酿鸡蛋(?)和沙拉,每个菜都注重用天然香料搭配与烹饪,一种浓浓的异域风情溢于言表。

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  烤鸡翅、罗宋汤、大列巴和土豆披萨。大列巴由俄罗斯传来,现为哈尔滨一绝。这顿午餐的大列巴,配上了果酱和店家自制的老酸奶。土豆陂萨里有多种食材混合,吃来让人饱腹,也让人回味。


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  饭店的老板是俄罗斯人的后裔,说一口地道的汉语。在这片辽阔的土地上,他们选择停留,并且被这里的热诚和豪爽所浸染。席间,他无数次举起酒杯,欢迎我们这些远到而来的“新浪美食频道”的朋友。
 

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从吃饭的地点出发,只需步行数分钟,就抵达一望无际的黑龙江边。
我们遥望着对面的俄罗斯,天际线上,一枚鲜红的旗帜正迎风起舞。


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小浪小新,被这美景震撼,立即玩起了自拍。


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逊克渔民(图)
  浪涛渐渐沉寂。那是我归来的语言。
  我的行囊满满。现在是收获的季节。江河与江河传递消息。
  木头与这无边的深邃,触碰得太久了。望着岸边的点点星火,泪流满面。
  一些秘密掩藏得越深,就越凄凉。
  不如将它们用这晚霞引燃。在北纬49度,在这微凉的秋天,就能温暖如火。


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站在江边的高地,依稀可见对面俄罗斯的面粉厂。
 
 
 

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黑龙江边,集体留影

 

#新浪地标美食之旅#走进北纬49度
 
  云层厚了,大块大块地压下来,碎了这一江蔚蓝。
  天空的心事,深不见底。
  迎面走进的逊克,鸟儿又把天空鸣得瓦蓝瓦蓝。
  那些说不完的悄悄话,要告诉格桑花,要告诉被江水吻得发烫的细沙。
  抛开柴米油盐的虚空。以一种新的姿态,我巍然而立。

 
#新浪地标美食之旅#走进北纬49度
黑龙江中俄农业科技展示中心

 

  逊克县始终坚持把建设现代农业示范园区作为发展现代农业的重要载体和突破口,积极推动农业科技创新、示范和推广,促进农业产业化发展,努力实现传统农业向现代农业转变。

 

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  “北纬49度”公司不同品种的种子展示
 

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  可温控的阳光展示厅,利用现代先进科技,培植出一批新型作物,如结果期长达10个月,累计收获1吨果实的番茄树。还有一些不耐寒的植物也能蓬勃生长。
 

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  在这里,茄株不再是庄稼地上一棵低矮的植物,而是枝蔓可以攀沿到屋顶铁架,一次性能结出数十个茄子的大树。木耳菜利用墙体种植技术,既美化环境,又大大节约空间。
 

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  芹菜采用无土栽培技术,长得郁郁葱葱;有机番茄地里,果实累累;南方的花卉在这里争相斗艳;最令人惊叹的是,这里还成功种植了只能在热带地区生长的香焦树,我们期待着,它们能在这片黑土地上结出累累硕果。


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 展示中心外的晚霞(图)
 
 

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  告别展示中心,作别西天的云彩,我们又奔向逊克县的晚餐。东北特色的锅包肉,外酥里嫩,带着一丝甜蜜。江里新鲜打捞的鱼儿,用油炸得酥脆可口。在鸡翅鸡爪的浸润下,土豆尤其粉糯入味。


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  最好的大豆基地,必然有最可口的豆腐。香甜、豆味浓厚的来自“北纬49度”黄豆所做的豆腐,只需用简单的料汁凉拌,就能俘获我们的味蕾。夹着阳光味道的干豆角,在肉汁的浸润下,开始饱满起来,咬起来有一种特殊的柔韧。


#新浪地标美食之旅#走进北纬49度
  牛肉借用川菜烹饪技法,做成了干香爽辣的牛肉干;窝窝头贴心地配备了三种馅料;别看那硕大的一条鱼,吃起来居然细嫩滑口,毫无腥气。
 
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  靠水吃水,鱼的种类和烧法当然很多。
  在几天的大鱼大肉之后,那盘东北特色拌凉皮,最先被我们一扫而光。
  这一天,在“北纬49度”公司工作人员的全程陪同下,我们在惊喜与震撼中度过。
  这一夜,我深眠无梦。

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  第二天清晨,约摸6点,我和布鲁比按计划,打探逊克的早市。
  九月的逊克,天在4点多就开始光亮。我们进入市场,已是人潮涌动。
 
 
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  作为玛瑙之乡的逊克县,随处可见各种玛瑙店铺。当然,早市也不例外。玛瑙原石和成品摆放在陈旧的三轮车上,彰显着低调的奢华。


#新浪地标美食之旅#走进北纬49度
  板栗味的南瓜,特别粉甜;同黄豆一样大小的袖珍山葡萄,酸香开胃;南国梨,细嫩多汁,带着一丝酒香。


#新浪地标美食之旅#走进北纬49度
  据说岛鱼是指各种小鱼。逊克的小鱼不但种类繁多,价格也很实惠,手指长的白色小鱼,十元三斤。身形细长的狗鱼和肥大的鲟鱼,在这里已不是稀奇之物。

#新浪地标美食之旅#走进北纬49度
  跟云南一样,逊克人也喜欢韭菜花,用韭菜花作酱。野生的蘑、猴头菇安静地躺在篮子里,等待主人领着它们回家。关在笼子里的土鸡,叫笨鸡,100元1只。

#新浪地标美食之旅#走进北纬49度
  东北特色早餐,咸味豆腐脑、血肠等。小笼包也一样壮硕豪放,个头有南方的两三个大。
  也许是这片辽阔的土地,滋养了一颗颗热诚的心,也许是那无边的如蓝宝石的天空,让人们的心也变得纯净。无论是早餐店老板还是卖菜小贩,都对我们敞开心扉,友好而细致地介绍各种特色。
 

#新浪地标美食之旅#走进北纬49度
  “机器人”动手削面,为这个简陋的早餐铺增添了一丝新鲜的力量。面对镜头,老板笑容满面,小俩口的铺子在阳光的照射下,食物显得格外温情。

#新浪地标美食之旅#走进北纬49度
是什么让我由衷惊叹,是什么让你深情陶醉?
 
  早餐之后,又是新的一天,
地里摘南瓜,上山采蘑菇……
看“北纬49度”主办方,又为我们准备了哪些更有趣的活动,领略哪里更为震撼的美景?

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