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    一个慵懒的午后，只需一点时间、一个好心情、一篮草莓、一个柠檬、一杯白糖，就能熬出新鲜美味的草莓果酱……

    市售果酱虽然味美，但一般会添加凝胶、香精、色素、防腐剂等才能有漂亮的颜色和较长的保质期。

    其实制做果酱非常简单，草莓、蓝莓、水蜜桃、芒果、葡萄等水果都能制做出风味独特的果酱。白糖、冰糖、麦芽糖、蜂蜜也可随自己喜好添加，只要制做过程干净卫生，不沾油，不沾水，自制果酱存放一个星期是没有问题的。

舀一勺果酱拌在酸奶里，酸酸甜甜好滋味哦！

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    材料：草莓500克，白糖200—250克，柠檬一只。

    制做：1、草莓洗净去蒂，晾干水分，切丁。

          2、草莓丁入锅，倒入白糖，用小火慢熬至白糖溶化。

          3、草莓汁逐渐熬出，开中火或大火，不停搅拌和按压草莓，防止糊锅。

          4、草莓慢慢变得软烂，形成浓稠果酱状，加入柠檬汁后再熬煮一两分钟。

          5、冷却出锅装入密封罐，放冰箱储存。

    提示：1、草莓要晾干，全过程不能沾到水和油。

          2、加入柠檬汁可增加酸味，口感更好。

          3、熬煮需要较长时间，请耐心。

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