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玩烘焙和发早餐秀有快十年了吧，虽然陆陆续续有媒体约稿，但码字还是我最不拿手的事情之一。但是，再不拿手也得硬着头皮上，毕竟公众号又是半年末更新了（惭愧脸）。

经常有朋友在我微博或微信上留言说想跟着我学做早餐。但是，我不知道我应该怎么教你们做早餐呢！直播或是拍Vlog，一边拍一边做，我怕耽误小女生上学；写教程，那就必须码字，前面我有说， 我最怕码字了。

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现代都市人或多或少都会有点拖延症，我也不例外。这是9月27日发的早餐，一直懒得动手码字，一打开电脑，只想躺倒看剧。

如果你是每天关注我的铁粉，一定知道我追求“饮食多样化，一天吃够30种食物”的营养理念。在我准备的早餐中，蔬菜类是必不可少的环节。

我也经常在微信看一些妈妈为孩子们准备的早餐。都做得挺好，爱心满满，就是蔬菜的量少了些，或者干脆是缺失了。还有一点需要妈妈们引起注意，早餐中最好增加一些可以生吃的蔬菜，尽管有可能你和你的家人不习惯吃生的蔬菜，但是吃生的蔬菜好处多多，具体的我就不多说，请自行百度。

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​如图，我在早餐中准备了勺子形状的黑芝麻、海苔味的苏打饼干；南瓜奶油浓汤（南瓜、土豆、洋葱、胡萝卜、淡奶油等）；球生菜和Johnsonville的香肠（这个香肠也是好多人问，我一直没有回答，毕竟没有拿代言费或是请我白吃，凭啥免费给它做广告哈）；还有红心猕猴桃。

苏打饼干需要提前一天烘烤，步骤略麻烦，早餐前才开工做，肯定来不及。

材料：低粉 150g  /  酵母粉 4g  /  小苏打粉 1g  /  盐 2g  /  牛奶 50g  /  橄榄油 30g  /  黑芝麻（或 海苔粉）适量

做法：

1､酵母粉用牛奶预先混合泡软，备用。

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​2､加入其它材料，揉匀。面团比较干，请不要随意加水。

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​3､揉匀的面团盖上保鲜膜室温松驰20分钟，然后将松驰好的面团擀开成方形。

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4､将擀好的面皮折成三折，收口朝下，再次擀开，再3折，重复3次。类似千层酥皮的折叠法，只是为了增加层次感。

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​5､将完成折叠的面团擀成2?3mm厚，用勺子饼干模压出形状。

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​6､将勺子状的饼干面皮排放在事先铺好油纸的平底烤盘上，用手指轻按勺子饼干处使面皮凹陷。

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7､用叉子在凹陷叉几排小洞（防止烘烤的时候面皮鼓起来），放入预热好的烤箱中，170℃烘烤15分钟左右。

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南瓜奶油浓汤

材料：老南瓜（去皮后）215g  /  土豆 100g  /  胡萝卜 80g  /  洋葱 70g  /  淡奶油 50ml  /  盐 少许  /  黑胡椒碎粒 少许

做法：

1､南瓜、洋葱、土豆、胡萝卜，去皮切成小块。

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​2､热锅冷油。先放洋葱炒至透明状。

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​​3､放入胡萝卜、南瓜和土豆翻炒片刻，加入适量高汤或是开水，水位刚刚没过蔬菜即可，盖上锅盖，大火煮开转成小火，煮至胡萝卜土豆块变软即可。

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4､将煮软的南瓜等蔬菜连汤一起，倒在破壁机中，搅打成泥。

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5､将搅打细腻的南瓜蔬菜泥倒回锅中，小火加热，加入少量的盐搅拌均匀后熄火，倒入淡奶油混合均匀即可。

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煮南瓜的时候，可以将香肠斜斜地改个花刀，可以防止香肠在油煎的时候爆开。

一个灶眼煮南瓜浓汤，一个灶眼煎香肠。双管齐下。

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​最后，于密封盒内取出提前烤好的勺子状苏打饼干；红心猕猴桃用水果刀削皮切片；球生菜洗净滤水，切成丝，用日本柚子醋调味；旁边放上刚刚煎好的喷喷香的香肠。

南瓜浓汤盛起来，表面用勺子滴几滴淡奶油，用牙签快速地划一圈，再磨上一些黑胡椒碎粒。

ＯＫ，早餐准备完毕，请享用。​

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