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葡萄干小圆饼

(2010-12-27 12:11:28)
标签:

朗姆酒

饼干

葡萄干

烘焙

酒渍葡萄干

糖酒液

美食

分类: 烘焙手札

葡萄干小圆饼

 

 

塔莎·杜朵,一位生活在美国佛蒙特州乡间的年过90的老奶奶,一个在日本家喻户晓的名字。她是美国著名的生活艺术家、著名插画作家、凯迪克大奖获得者、女王终身成就奖获得者。

她在四个孩子长大并独立生活后,利用版税的收入,搬到了佛蒙特州,开始了她梦寐以求的农庄生活。她种花,伺养小动物,自己纺线织布,自己缝制衣服,日常生活用品,基本上都是她亲手制作的。她还热衷于烹饪和享受美食,使她的生活充满情调。


由美著名摄影师理查德·布朗拍摄,记录她的生活和人生隽语的系列图书单册在在日本印刷42版。她缝制的衣服和手工制作的布偶、陶器等在日本国内定期举行巡回展览。她被日本媒体评选为最受憧憬的女性人物第一名。

葡萄干小圆饼



葡萄干小圆饼

 

葡萄干小圆饼

 

 

以下是我从网络上搜来的视频。http://video.sina.com.cn/v/b/36475189-1762698667.html

 

看完之后,我唯一的感想是:塔莎·杜朵,她是一个真正的女人,她是一个神一样的女人!

唯二的感想是:我的孩子长大独立后,我能和她一样优雅地慢慢变老吗? 

 

 

葡萄干小圆饼


 

葡萄干小圆饼:

材料:

A:黄油 150克  细幼砂糖 150克  盐 1/4匙  鸡蛋 100克  朗姆酒 1匙  低粉 180克

其它:朗姆酒渍葡萄干(浸泡2天以上) 适量  杏桃果酱 适量  朗姆酒糖液 适量

做法:

1、黄油室温软化,加糖和盐打至蓬松发白状。

2、鸡蛋打散,加入朗姆酒拌匀后,加入到黄油糊中混合均匀。

3、加入过筛后的低粉,拌匀,装入裱花袋中。

4、在硅胶垫上用直径1cm的圆形花嘴,以适当间距挤出3cm左右鼓起的圆形,上面放上3粒沥干水分的朗姆酒渍葡萄干,以180度烘烤15分钟左右。

5、出炉后趁热涂上杏桃果酱,待果酱干了后,再涂上薄薄一层朗姆酒糖液,风干后即可。 

 

 

葡萄干小圆饼


 

朗姆酒糖液:

材料:糖粉 100克  水 15ml  朗姆酒 15ml

做法:

1、糖粉中加入朗姆酒,拌匀。

2、加入水,使糖粉溶化,调整成可顺滑流状即可。


 

葡萄干小圆饼

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



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