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西梅蛋糕

(2010-10-28 11:25:39)
标签:

西梅

西梅干

蛋糕

烘焙

枫叶糖浆

美食

分类: 烘焙手札

西梅蛋糕


 

1、官人忂州出差回来,给我带回来一行李箱辣鸭脖、鸭爪、辣鸭头。我看得吐血,现在我总算明白害我长了那么多肥肉的罪魁祸首是谁了!

 


2、昨天下午去接小女生。在幼儿园门口已经有好多个小朋友和我汇报“甜妈,甜甜的手指受伤了,做手工的时候被剪刀剪了,流了好多好多的血呢!!”吓得我脚都软了。看到小女生的时候,她的手指已经被幼儿园的保健老师用创口贴包扎好了。我问老师,伤口大不大,是不是被剪刀剪掉了一块肉?保健老师回答说,肉没剪掉,但看着伤口可能有些深,最好去医院打破伤风针。

我顶顶讨厌小毛小病就带孩子上医院了,再说小女生小时候种过破伤风的疫苗,我决定还是留在家里观察一下再说。

晚上睡前梳洗后,我取出云南白药,小心地拆开小女生手上的创口贴,用蘸了酒精的棉签将手指的血迹擦干净,却没有发现什么明显的伤口,将手指再仔细地看了一遍,才发现一个比针屁股大不了多少的迷你型伤口。原来,小女生的手指并没有给剪刀剪了,而做手工的时候不小心被剪刀的尖戳出血了。

虚惊一场~~~~~~~~~~~再次感叹,当妈的不是吃胖的,是吓胖的~~~~~~~~~~~

 

3、昨天前来吃刚刚出炉的西梅蛋糕的小白鼠说,姐,你不开店真是可惜了!我回答道,等你开咖啡店了,我来给你打工~~~~~~~~~~

 

4、减肥又再次遭遇平台期,同样的体重已经保持4天了。为了突破平台期,我决定这几天拼了,过午不食。

 

 

西梅蛋糕

 

 

西梅,原产于法国西南部的LaPetiteD‘Agen,在1856年由一位法国的种植业者将梅子树苗引入北美的加里福利亚州,所以西梅也称为加州梅。

西梅含有丰富的维生素A及纤维素,专家们研究,吃三枚中等大小的西梅,相当于吃了一个新鲜水果的纤维含量。同时,西梅兼含铁和钾等矿物质,却不含脂肪和胆固醇,故有“奇迹水果”、“功能水果”之美誉。

 

西梅可帮助老年人补充铁、锌、钾,强身健骨,可使小孩增加各种维生素。西梅芳香甜美,口感润滑。当作为配料时,具有甘草的芳香,是现代人健康饮食的佳品。西梅不只是一种零食,它和各种原料相配,可做成各种美味食品。

 

 

西梅蛋糕



西梅蛋糕

 

西梅蛋糕:

 

挞底:

材料:低粉 160克  糖粉 30克  无盐黄油 80克  榛子粉 25克  蛋黄 2个

做法:

1、将挞皮材料中的黄油切成丁,室温软化后放入混合均匀的低粉和糖粉中,用手搓成细粒状。

2、加入蛋黄继续搓成松散状,混合均匀后铺在事先铺好油纸的烤盘上,170度烘烤10分钟,取出冷却备用。

 

蛋糕层:

材料:无盐黄油 160克  细幼砂糖 125克  鸡蛋 4个  低粉 105克  玉米粉 75克  泡打粉 2匙  肉桂粉 0.5克  豆蔻粉 0.3克  枫叶糖浆适量  糖粉 少许  西梅 3枚  烘焙用无核西梅干 12粒

做法:

1、黄油室温软件,加糖打至蓬松发白状。

2、1次加入1个鸡蛋,充分打匀后再加入另一个鸡蛋打匀。

3、加入过筛后的粉类,混合均匀倒在已冷却的挞底上,均匀地摆放上事先已对半剖开去核的西梅,或是摆放上2粒西梅干,175度烘烤25分钟左右至表面金黄。

4、取出烤盘,趁热刷上枫叶糖浆,刷2次,进烤箱再烘烤5分钟后取出,趁热洒上糖粉。

5、冷却后切成块即可。



西梅蛋糕



西梅蛋糕

 

 

 

 

 

 

 

 



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