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【抹茶生巧】享受入口即化的春天气息

(2018-03-01 09:28:34)
标签:

美食

分类: 百味小点
【抹茶生巧】享受入口即化的春天气息


早春当下,春节一过终于不那么寒冷了。已经开始期待春天啦。

明明知道【抹茶生巧】就是一块甜蜜的陷阱,还是奋不顾“肉”的想要咬一口,当抹茶的清新和巧克力的丝滑完美结合,入口即化的瞬间舌尖是第一个感受到春天气息哒。这么好吃的巧克力一定要品尝才行,做一个抹茶生巧呼应一下即将到来的春景吧。

融化巧克力的时候温度要控制好,温度一定不能太高了,否则白巧克力会出现变干并且难融化的现象。融化温度控制在三四十度就可以了。灰是用小火加热一小会的方式,如果担心掌握不好的话,可以将盛有巧克力的容器置于四五十多度的热水里隔水融化。

天气冷的季节里巧克力凝固的快,可能会出现流动性不好的情况,只要重新置于温水里浸泡一会就可以了,这样巧克力液倒入容器里表面平整好看。

灰用的容器16*225px ,供大家参考,模具不限,也可以用硅胶带形状的模具来做,就省去了切块的步骤,成品造型更丰富可爱。想多做一些的话所有材料加倍。


【抹茶生巧】享受入口即化的春天气息

做抹茶生巧用好的抹茶粉很重要,质量差的抹茶粉会让生巧口感和颜值都会大打折扣
灰用的是五十铃,像若竹和青岚也都可以的,我的灰调时光烘焙都有哒

【抹茶生巧】享受入口即化的春天气息

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