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【奥尔良烤鸡锤】一只鸡翅的最好礼遇

(2017-10-13 07:19:08)
分类: 百味肉荤

【奥尔良烤鸡锤】一只鸡翅的最好礼遇

我觉得对待鸡翅,最好的待遇就是烤了它!烤出来的鸡翅肉质鲜嫩多汁,表皮焦香,是我们家的小女生怎么都吃不够的做法。其他的做法, 比如红烧、煎、或者卤也都可以,但是烤鸡翅,在我们家是最受欢迎哒。

这次我没有用鸡翅中,用的是鸡翅根,做成了小肉锤的造型,顶部再裹上锡纸,拿起来不烫手也不会脏手。口味是奥尔良口味,用的现成的烤肉料,所以制作方法非常方便,可以算是0失败的菜谱了!烤的时候孩子们就说太香了,造型又很可爱,端出来以后几个孩子立马瓜分了。


【奥尔良烤鸡锤】一只鸡翅的最好礼遇

【奥尔良烤鸡锤】一只鸡翅的最好礼遇


【奥尔良烤鸡锤】


材料

鸡翅根……500克

生抽酱油……1大匙

奥尔良烤肉料……35克

清水……35克

蜂蜜……2大匙


做法

【奥尔良烤鸡锤】一只鸡翅的最好礼遇
1、 用刀将鸡翅根小端骨头处皮和筋切断。

【奥尔良烤鸡锤】一只鸡翅的最好礼遇

2、 将鸡肉向下扒到底部,形成肉锤状。

【奥尔良烤鸡锤】一只鸡翅的最好礼遇

3、 依次处理好所有的鸡翅根,加酱油拌匀。

【奥尔良烤鸡锤】一只鸡翅的最好礼遇

4、 奥尔良烤肉料加35克清水搅拌均匀,倒入鸡翅拌匀,放入冰箱冷藏腌1夜。

【奥尔良烤鸡锤】一只鸡翅的最好礼遇

5、 取出腌好的鸡翅根,在顶部骨头处包裹上锡纸,排放在烤网上,下面再放一层铺了锡纸的烤盘。

【奥尔良烤鸡锤】一只鸡翅的最好礼遇

6、 烤箱200度预热,中层烤10分钟,取出刷薄薄一层蜂蜜。

【奥尔良烤鸡锤】一只鸡翅的最好礼遇

7、 再送入烤箱继续烤15分钟即可。

薄灰小贴士

鸡翅根顶端包锡纸可以防止顶部骨端烤糊,并且也方便手拿。

烤盘里铺锡纸是为了接住鸡翅烤时滴落的油,并且方便清洗。


【奥尔良烤鸡锤】一只鸡翅的最好礼遇




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