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【广式金沙奶黄月饼】中秋季不可错过的月饼

(2017-09-29 11:42:48)
标签:

美食

月饼

杂谈

分类: 百味小点

【广式金沙奶黄月饼】中秋季不可错过的月饼

图文/ 薄灰

前面灰介绍了冰皮月饼、广式莲蓉月饼、奶黄流心月饼的做法,现在再来一个广式金沙奶黄月饼。

灰做这个月饼没有用现成的市售月饼馅料,而是自己炒制的金沙奶黄馅。金沙奶黄是因为在奶黄馅的基础上添加了咸蛋黄,所以也更好吃啦。虽然和前面一道流心奶黄月饼都是用的奶黄馅,但是这个馅没有用蒸的方式,因为是用在广式月饼里,所以用了小火翻炒的方式,这样可以减少馅料的水份,避免月饼因为馅料过湿而导致开裂。

这个馅还可以用做冰皮月饼的馅,或者做奶黄包、做面包都行哈,请自由发挥搭配吧。

对了,最近快递业务太大了,导致部分快递时效变慢,我家客服MM说每天都有很多买家急着要收货,万一真来不及买馅料,灰推荐大家自己做金沙奶黄馅吧,材料也很简单,奶香怡人,咸甜适中,好吃,好做,相信我。

【广式金沙奶黄月饼】中秋季不可错过的月饼     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     

   图文/ 薄灰



(对了,最近我家客服MM和我说大家问的最多的一句就是“今天发货吗”“快递什么时候到”,最近因为快递量大增的缘故,所以很多快递时效都变慢啦,建议大家来年一定要算好用量早早备货。灰非常的理解大家要手作月饼送人的心意,话说中秋也正因为如此才格外的受重视,这也正是中秋节的美好所在。)



【广式金沙奶黄月饼】中秋季不可错过的月饼

【广式金沙奶黄月饼】中秋季不可错过的月饼




【广式金沙奶黄月饼】中秋季不可错过的月饼

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